Tidak terlalu sehat, tetapi sayap yang sangat enak, seperti di Rostiks dan di McDonald's, dapat dimasak di rumah tanpa memiliki gelar koki. Yang paling penting adalah memilih produk segar dan mengikuti beberapa aturan sederhana.
resep sayap ayam
Berikan perhatian maksimal pada pemilihan produk, terutama daging. Ini optimal untuk menggunakan unggas dingin, sehingga hidangannya akan menjadi lebih berair dan beraroma. Untuk memasak, Anda membutuhkan produk yang terjangkau yang dapat dibeli di supermarket mana pun.
Bahan:
- 1 kg sayap ayam;
- 200 g serpihan jagung;
- 2 telur segar;
- 5 sendok makan tepung terigu;
- 3 siung bawang putih;
- 1 sendok teh cuka meja;
- paprika merah;
- sejumput paprika;
- garam secukupnya;
- minyak bunga matahari tidak berbau.
Bilas sayap ayam secara menyeluruh dalam air dingin, letakkan di atas serbet untuk membiarkan uap air masuk ke dalam gelas. Potong phalanx ekstrem - tidak digoreng, karena praktis tidak ada daging di atasnya. Bagi dua sisanya di sekitar sendi.
Tempatkan ayam dalam mangkuk, taburi dengan garam dan rempah-rempah lainnya, tambahkan cuka dan bawang putih, aduk rata dan diamkan selama dua jam. Pada saat ini, giling serpihan sedikit. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, sebaiknya dengan mixer, tetapi jangan sampai berbusa.
Celupkan acar sayap ayam ke tepung terigu, lalu ke telur, lalu ke tepung panir. Segera rendam sayap dalam minyak panas selama tiga menit - minyak harus benar-benar menyembunyikan daging.
Segera setelah ayam memiliki kerak emas, Anda harus mengeluarkannya dan meletakkannya di atas handuk atau saringan untuk mengeringkan kelebihan lemak. Anda punya sayap ayam seperti di McDonald's atau Rostiks! Jika pertama kali mereka sedikit berbeda, jangan berkecil hati, karena pengalaman datang seiring waktu.
