Dinamai setelah balerina Anna Pavlova, kue yang sangat lembut dan lezat ini pasti akan mengesankan tamu Anda. Ini juga akan menarik bagi mereka yang mengikuti gambar, karena ini adalah makanan penutup yang cukup ringan.
Itu perlu
- 4 putih telur
- 250 gr gula icing
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sdm cuka anggur putih white
- 400 ml krim kocok kental
- 50 gr coklat hitam
- blueberry dan raspberry
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven 100 C. Kocok putih telur hingga soft peak, tambahkan 220 g gula bubuk sedikit demi sedikit.
Langkah 2
Tuang tepung ke dalam campuran yang dipukuli dengan baik, tuangkan dalam cuka. Kocok hingga mengkilat. Di atas kertas roti, buat lingkaran dengan diameter sekitar 20 cm, masukkan campuran protein ke dalam lingkaran. Buat lekukan kecil untuk isian di tengah.
Langkah 3
Panggang dasar kue selama satu jam pada suhu 100 derajat, lalu naikkan suhu menjadi 140 derajat dan panggang lagi selama 20-25 menit sampai rona keemasan muda.
Langkah 4
Biarkan meringue yang sudah jadi di dalam oven sampai benar-benar dingin. Kocok krim dengan 30 g gula icing sampai puncak.
Langkah 5
Untuk merakit kue: Tempatkan krim di dasar meringue, taburi dengan blueberry dan raspberry. Parut cokelat dan taburkan di atas kue. Sajikan segera.
