"Pavlova" adalah kue meringue paling lembut dengan buah atau buah segar. Itu mendapat namanya untuk menghormati balerina Anna Pavlova setelah turnya di Selandia Baru dan Australia. Kue ini bisa berukuran standar, atau Anda bisa membuat beberapa kue kecil satu per satu untuk setiap tamu.
Itu perlu
- Untuk meringuenya:
- - 4 tupai dari telur besar;
- - sejumput garam;
- - 230 gram gula bubuk;
- - 2 sendok teh tepung jagung;
- - setengah sendok teh ekstrak vanila;
- - satu sendok teh cuka anggur putih.
- Untuk mengisi:
- - 180 ml krim kocok;
- - 2 sendok penuh krim asam;
- - 100 gram selai;
- - gula icing sesuai selera
- Untuk dekorasi:
- - buah segar dan gula bubuk.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven 175C dan tutupi 2 loyang dengan kertas roti.
Langkah 2
Kocok putih dengan sedikit garam sampai berbusa, tambahkan gula secara bertahap dan terus kocok krim. Terakhir tambahkan tepung jagung, ekstrak vanila dan cuka dan kocok lagi.
Langkah 3
Kami mengoleskan krim di atas loyang sehingga masing-masing memiliki 6 buah dengan diameter sekitar 10 cm. Dengan menggunakan sendok, kami membuat lekukan kecil di tengahnya, untuk kemudian dimasukkan ke dalamnya.
Langkah 4
Kami memasukkan nampan dengan meringue ke dalam oven dan menurunkan suhu hingga 150C. Kami memanggang meringue selama 25 menit. Di tengah proses, Anda perlu menukar loyang. Matikan oven dan biarkan meringue di dalam selama 35 menit.
Langkah 5
Saat ini, kami menyiapkan isian dan krim. Untuk buah-buahan, Anda bisa menggunakan buah persik dan 2 jenis anggur. Untuk krim, kocok krim dengan krim, krim asam, dan gula bubuk apa saja.
Langkah 6
Oleskan krim pada meringue, tambahkan potongan buah, sedikit selai dan hiasi dengan tangkai mint. Taburi sedikit dengan gula bubuk jika diinginkan. Makanan penutup yang cantik sudah siap!
