Steak renyah yang berair adalah makan malam yang lezat dan bergizi yang bahkan dapat disiapkan oleh juru masak yang paling tidak kompeten dalam hitungan menit. Dan agar hidangan ini tidak membahayakan kesehatan Anda, Anda perlu menggorengnya tanpa menambahkan minyak.
Itu perlu
- - steak babi;
- - mustard;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan hidangan ini, pilih steak babi segar atau dingin, yang ketebalannya tidak melebihi 2 cm, kemudian mereka bisa menggoreng cukup cepat dalam wajan dan pada saat yang sama tetap berair.
Langkah 2
Cuci daging di bawah air mengalir dan keringkan secara menyeluruh dengan serbet atau kain. Setelah itu, lapisi dengan mustard di semua sisi. Dianjurkan agar dia menutupi steak dengan lapisan tebal, maka mereka akan diasinkan dengan baik.
Langkah 3
Tempatkan steak dalam mangkuk yang dalam, tutup dan dinginkan. Mereka harus diasinkan setidaknya selama 2 jam, idealnya 3-4 jam. Keluarkan setengah jam sebelum dimasak agar mencapai suhu ruangan agar steik tidak mengerut di dalam wajan.
Langkah 4
Gunakan kain kering untuk menghilangkan semua mustard dari steak dan tambahkan sedikit garam. Kemudian letakkan di wajan panas, tutup dan panggang dengan api besar selama 3-4 menit di setiap sisi.. Berkat bumbu mustard, kali ini cukup untuk memasak steak yang matang dan sekaligus juicy.
Langkah 5
Sajikan steak selagi masih panas. Lauk terbaik untuk mereka adalah salad sayuran atau sayuran panggang.
