Apa yang bisa dibandingkan dengan steak juicy yang lezat setelah seharian bekerja? Sepotong daging matang dengan rempah-rempah aromatik akan dengan cepat mengisi Anda dan menghibur Anda. Ada beberapa cara mengolah daging agar menjadi juicy dan empuk hasil dari penggorengan.
Itu perlu
-
- pinggang (babi);
- rempah-rempah kering: basil
- Rosemary
- tarragon
- Timi;
- kacang polong hitam dan allspice;
- garam;
- minyak zaitun;
- teh hijau.
instruksi
Langkah 1
Rebus ketel dan biarkan air mendingin hingga 90 derajat (ini 5-7 menit). Tuang daun teh ke dalam cangkir (seperti yang ditunjukkan pada kemasan), isi dengan air panas dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama sepuluh menit.
Langkah 2
Bagi daging menjadi steak, bilas masing-masing dengan baik, buang tulang kecil, dan pukul dengan palu daging khusus.
Langkah 3
Giling kedua paprika dalam gilingan dan aduk. Gosok setiap potongan daging dengan baik dengan campuran garam dan merica.
Langkah 4
Tempatkan steak yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan taburi dengan teh yang diseduh. Biarkan daging terendam selama 30-50 menit.
Langkah 5
Panaskan wajan dengan baik (selama 2,5-3 menit) dengan minyak zaitun di atas api besar. Letakkan steak daging di atasnya. Panggang satu sisi daging selama 3 menit, lalu balik dan panggang sisi lainnya dengan jumlah yang sama.
Langkah 6
Setelah waktu ini, taburi steak dengan bumbu kering, balikkan dan bumbui sisi lainnya. Selanjutnya, balikkan daging setiap 2 menit, bawa ke kesiapan, yaitu sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 7
Saat steak matang, matikan api dan biarkan daging dalam wajan panas selama beberapa menit dan sajikan.
