Banyak orang berpikir tentang kekurangan vitamin dan mencoba untuk mengisinya dengan segala cara yang mungkin. Pada saat yang sama, mereka melupakan mineral penting, yang juga diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia.
Tubuh manusia setiap hari membutuhkan dosis yang signifikan dari berbagai senyawa organik dan anorganik. Selain vitamin yang hampir tidak pernah dilupakan bahkan oleh anak sekolah, ada satu lagi kelompok unsur kimia yang tidak kalah pentingnya bagi tubuh, yang dalam sains biasa disebut mineral.
Mineral adalah zat paling sederhana yang hadir secara lengkap dalam tabel periodik. Semua mineral yang dibutuhkan tubuh untuk mempertahankan fungsi normal dapat dibagi menjadi dua kelompok: zat gizi mikro dan zat gizi makro.
Makronutrien sangat penting, yang ditekankan dalam nama "makro" (secara harfiah diterjemahkan sebagai "lebih besar / lebih besar"). Mineral ini dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah besar setiap hari dan, tergantung pada mineral spesifik, dari 200 hingga 1000 mg, dan dalam kasus klorin, hingga 3000 mg. Kelompok unsur makro yang diperlukan manusia meliputi: kalsium, kalium, fosfor, magnesium, klorin, natrium.
- Mg (magnesium) - Makronutrien ini paling penting untuk menjaga fungsi otot jantung normal. Jadi, selain fungsi ini, magnesium memiliki dampak besar dalam menjaga fungsi sistem saraf. Minimum harian yang direkomendasikan adalah sekitar 300 mg.
- Cl - klorin, sekaligus menjadi racun dalam jumlah besar, elemen tabel periodik ini memainkan peran penting dalam menjaga keseimbangan asam-basa tubuh. HCl adalah asam klorida dan merupakan konstituen utama dari jus lambung. Klorin, pada gilirannya, berpartisipasi dalam metabolisme asam ini, akibatnya, mempengaruhi proses pencernaan. Tunjangan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa yang sehat adalah 1 hingga 3 g. Perlu dicatat bahwa bahkan 7 g klorin per hari tidak akan membahayakan tubuh.
- Ca (kalsium) - bertanggung jawab untuk pembentukan tulang dan jaringan saraf, meskipun 99% kalsium ditemukan di tulang dan gigi. Ketika tubuh kekurangan itu, gigi dan tulang menjadi rapuh, dan orang itu sendiri menjadi lebih mudah marah. Minimum yang disarankan untuk orang dewasa adalah minimal 1 g per hari.
- P (fosfor) - bertanggung jawab atas kekuatan kerangka. Lebih dari 80% fosfor terkandung dalam tulang dan gigi manusia; elemen ini juga terkait erat dengan magnesium dan kalsium. Selain itu, fungsi fosfor yang sangat penting adalah "partisipasi" dalam proses metabolisme saturasi tubuh dengan energi selama pemecahan molekul glukosa. Dosis yang dianjurkan adalah sekitar 0,6-0,8 g/hari.
- Na (natrium) - serta kalium, klorin, dan natrium adalah "elektrolit" makronutrien. Pertukaran normal cairan antara sel-sel tubuh dan lingkungan eksternal tergantung pada natrium, magnesium melindungi sel dan organ dari dehidrasi. Tunjangan harian yang diperlukan untuk orang dewasa adalah sekitar 500-600 mg.
- K (kalium) - bertanggung jawab atas detak jantung, bekerja sama dengan natrium untuk mempertahankan fungsi normal jaringan saraf dan otot. Ini juga bertanggung jawab atas ritme otot jantung, membersihkan tubuh dari zat beracun. Proses kejenuhan normal sel-sel tubuh dengan oksigen tergantung pada kadar kalium dalam tubuh. Asupan harian yang disarankan adalah sekitar 2 g per hari, namun hampir tidak ada yang mengalami kekurangan, karena kalium ditemukan di hampir semua makanan.
Berbagai makanan di meja Anda akan membantu menjaga tingkat harian makronutrien yang dibutuhkan dalam tubuh.
