Membuat pancake sangat sederhana. Ada banyak pilihan untuk mengisi makanan penutup favorit semua orang. Salah satu pilihan isian yang pasti akan menyenangkan rumah tangga adalah kenari.
Bahan Pancake:
- Telur ayam - 3 buah;
- susu - 650 g;
- sejumput garam;
- Tepung - 180 g;
- mentega ghee - 2 sdt;
- Minyak goreng.
Bahan Isi:
- Kacang kenari - 150 gram;
- gula bubuk - 150 g;
- Air - 1 sendok makan;
- Rum gelap - 2 sdt;
- Kismis - 25 g.
Bahan untuk sausnya:
- Gula bubuk - 170 g.
- Air - 150 g;
- Bubuk kakao - 100 g;
Persiapan:
- Anda harus mulai dengan membuat adonan. Kocok semua bahan: tambahkan susu ke telur, tambahkan tepung, sedikit garam, dan dua sendok teh mentega yang sudah dicairkan.
- Panaskan minyak untuk menggoreng dalam wajan panekuk dan tuangkan sedikit adonan. Putar panci untuk mendistribusikan campuran secara merata di atas permukaan. Goreng pancake di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tumpuk pancake panggang. Simpan pancake yang sudah dimasak di tempat yang hangat.
- Maka Anda perlu menyiapkan isian untuk pancake. Untuk melakukan ini, campur kenari yang sudah dipotong sebelumnya dengan pisau besar dengan gula bubuk dan tuangkan dalam rum gelap, serta satu sendok makan air. Sangat penting bahwa isiannya tidak terlalu cair. Giling campuran yang dihasilkan dengan baik. Tambahkan kismis ke isian yang dihasilkan.
- Bagi isian menjadi 10 pancake. Kemudian gulung pancake menjadi tabung atau lipat menjadi empat, seperti biasa, sesuai selera Anda.
- Sekarang Anda perlu membuat saus pancake. Untuk melakukan ini, campur gula dan air, rebus campuran sampai gelembung terbentuk. Hal utama adalah mengaduk campuran secara konstan selama memasak, ini diperlukan agar gula tidak terbakar. Hapus saus dari api dan tambahkan bubuk kakao ke dalamnya. Aduk - dan saus sudah siap.
- Saat disajikan, taburi pancake dengan gula icing. Sausnya bisa disajikan terpisah di atas gravy boat, lebih enak saat sausnya masih hangat.
