Brambrak adalah hidangan nasional Ceko. Pancake kentang sangat mirip dengan pancake kami, tetapi mereka memiliki kekhasan tersendiri dalam memasaknya. Mereka diambil sebagai hidangan utama, lauk untuk daging atau makanan ringan untuk bir.
Itu perlu
- - kentang 500 g;
- - bawang 2 buah;
- - payudara asap 150 g;
- - bir ringan 100 ml;
- - tepung 100 gram;
- - minyak sayur;
- - marjoram, jinten;
- - merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci kentang, rebus dalam kulit, biarkan dingin, kupas. Kupas bawang. Parut kentang dan bawang di parutan halus.
Langkah 2
Potong dada ayam menjadi kubus kecil, tambahkan kentang parut. Tambahkan telur, marjoram, biji jintan, garam dan merica ke dalam campuran yang sama, tuangkan ke dalam bir dan campur semuanya.
Langkah 3
Tuang tepung ke dalam massa yang dihasilkan, campur semuanya lagi dan goreng pancake di kedua sisi dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Sajikan panas, hiasi dengan sayuran dan rempah-rempah secukupnya.
