Telur adalah produk protein luar biasa yang memiliki rasa ekspresif, kenyang dan manfaat besar bagi tubuh. Ini bisa direbus atau digoreng untuk sarapan, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam makanan lengkap dan menyiapkan telur dadar yang lezat dengan sayuran, salad bergizi, atau makanan penutup yang lembut.
Telur dadar dengan sayuran
Bahan:
- 6 butir telur;
- 200 g bayam segar;
- 1 zucchini muda;
- 1 bawang putih;
- 120 g keju ricotta;
- seperempat lemon;
- 1 sendok teh. minyak sayur;
- sejumput lada hitam bubuk;
- garam.
Jika Anda mengambil bayam beku, Anda tidak perlu lagi merebusnya, Anda hanya perlu mencairkannya, memasukkannya ke dalam saringan dan Anda bisa menambahkannya ke piring.
Cuci daun bayam dan didihkan dalam panci selama 2 sendok makan. air selama beberapa menit dengan api kecil. Taburi dengan jus lemon, dinginkan dan potong halus. Kupas bawang dan zucchini, potong: yang pertama menjadi kubus kecil, yang kedua menjadi setengah lingkaran tipis. Aduk telur dengan garpu dan merica dan 0,5 sdt. garam.
Panaskan minyak dan goreng bawang di dalamnya dengan api sedang sampai transparan, lalu tambahkan zucchini ke dalamnya dan didihkan semuanya sampai lunak dan goreng selama 5-7 menit. Tambahkan bayam yang sudah disiapkan dan ricotta yang dihancurkan dengan tangan ke dalam wajan. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan di atas massa telur. Masak hingga telur matang.
Salad telur dengan alpukat
Bahan:
- 8 butir telur;
- 1 buah alpukat;
- 20 g peterseli;
- 2 sdm. jus lemon;
- 3 sdm. mayones;
- 0,5 sdt dijon mustard;
- sejumput lada hitam bubuk;
- garam.
Rebus telur hingga matang dan kupas. Cincang kasar putih, kuning telur dan daging buah alpukat dengan pisau dan campur dengan peterseli cincang. Siapkan saus dengan menggabungkan mayones, jus lemon, mustard dan merica. Bumbui salad dengan itu, aduk rata dan garam secukupnya. Anda bisa memberikan camilan hangat untuk diseduh selama setengah jam, maka itu akan lebih enak.
Makanan penutup susu dan telur
Bahan:
- 10 kuning telur;
- 1 liter susu setidaknya 3,2% lemak;
- 10 sdm. Sahara;
- 1 buah vanili;
- 1 sendok teh kayu manis tanah;
- 1 jeruk nipis.
Kulit lemon segar dan vanila dapat diganti dengan rekan kering yang sudah jadi.
Tuang susu ke dalam panci atau panci kecil dan letakkan di atas api kecil. Iris kulit kuning tipis dari lemon. Iris perlahan pod vanilla memanjang, bersihkan bijinya dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan kulitnya. Panaskan susu tanpa mendidih, angkat dari kompor, tutup dan diamkan selama 15 menit, lalu saring.
Giling kuning telur dan gula dalam piring tahan panas menggunakan pengocok atau mixer sampai digunakan massa yang lapang. Tanpa menghentikan proses ini, perlahan tambahkan susu vanila panas ke massa putih. Panaskan campuran telur dan susu dalam penangas air, aduk terus, dan angkat dari api segera setelah mengental.
Pindahkan krim manis ke mangkuk yang dalam dan dinginkan hingga suhu kamar. Aduk sesekali untuk mencegah pembentukan kulit di permukaan. Tuang makanan penutup ke dalam mangkuk dan taburi dengan bubuk kayu manis.
