Pancake sendiri sudah enak, tetapi tidak bisa rusak karena isiannya. Dalam isian panekuk, penting agar konsistensinya kurang lebih kental.
Itu perlu
- -2 telur
- -500 ml susu
- -300 gram tepung terigu
- -sejumput garam
- - sejumput gula
- - satu sendok makan minyak bunga matahari
- Untuk mengisi:
- Opsi nomor 1:
- - setengah kepala kubis segar berukuran sedang
- - sebotol acar jamur (300 ml), apa pun bisa.
- -mayones
- -3 siung bawang putih (opsional)
- Opsi nomor 2:
- -keju cottage segar 400 gram
- -150 gram krim asam
- -150 gram gula pasir
- -10 gram gula vanila
- Opsi nomor 3:
- -kentang 5-6 buah ukuran sedang
- -garam lada
- -1 telur mentah
- -50 gram mentega
- -60 ml susu
- -hijau (peterseli, daun bawang, adas) opsional
- - toples acar jamur 300 ml (apa saja boleh)
- -100 gram krim asam
instruksi
Langkah 1
Kami mengambil susu dan menuangkannya ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, gula, telur, dan minyak bunga matahari. Kocok semuanya dengan seksama dengan mixer. Kemudian tambahkan tepung di beberapa bagian agar tidak berlebihan, jika tidak adonan akan sangat kental. Jika ini terjadi, tambahkan lebih banyak susu. Biarkan adonan pancake yang dihasilkan selama sepuluh menit.
Ambil wajan untuk menggoreng pancake, nyalakan dengan api besar. Anda bisa melumasi wajan dengan minyak bunga matahari atau gosok dengan garam, pilih sendiri. Saat panci dikalsinasi, tuangkan adonan pancake ke atasnya. Kami menyalakan api dan memanggang di kedua sisi. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa tes.
Langkah 2
Ambil wajan untuk menggoreng pancake, nyalakan dengan api besar. Anda dapat melumasi wajan dengan minyak bunga matahari atau menggosok dengan garam - pilih sendiri. Saat panci dikalsinasi, tuangkan adonan pancake di atasnya. Kami menyalakan api dan memanggang di kedua sisi. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa tes.
Langkah 3
Isi kubis
Cincang halus kubis dan goreng dalam minyak bunga matahari dengan api kecil. Pastikan bahwa itu tidak menjadi terlalu matang. Saat sudah matang, tambahkan acar jamur ke kubis, lalu goreng semuanya dengan api kecil. Saat semuanya sudah siap, tambahkan mayones, dan bawang putih jika diinginkan (tekan melalui pemeras bawang putih atau parut di parutan halus). Lada massa yang dihasilkan, garam secukupnya. Kami mengambil pancake, menaruh sedikit isian di tengahnya, melipatnya menjadi amplop.
Langkah 4
mengisi dadih
Masukkan keju cottage segar ke dalam cangkir besar, tambahkan krim asam, vanilin, gula. Kocok semuanya dengan mixer, sekitar 5 menit, lalu tambahkan kismis. Kocok semuanya lagi selama satu menit. Kami mengambil satu pancake, meletakkan isian kami di tengah pancake dan menggulungnya dengan amplop. Kami melakukan hal yang sama dengan pancake lainnya.
Langkah 5
Isi kentang
Kupas kentang dan masak hingga empuk. Kami membuat kentang tumbuk dari kentang rebus, dan juga menambahkan telur, bumbu, mentega, susu. Kocok semuanya dengan mixer sampai diperoleh pure yang homogen sehingga tidak ada gumpalan. Sekarang goreng pure yang dihasilkan dengan api kecil dengan tambahan acar jamur. Anda perlu menggorengnya dengan minyak bunga matahari, tetapi akan lebih enak jika Anda menggorengnya dengan mentega atau margarin. Tambahkan krim asam di akhir. Kami mengambil satu pancake, meletakkan isian kami di tengah pancake dan menggulungnya dengan amplop.
