Pisang adalah buah yang sangat sehat yang disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Anda dapat membuat sejumlah besar makanan penutup yang berbeda dari mereka, misalnya, kue, koktail, salad, dan yang paling penting, es krim yang sangat lezat.
Untuk membuat es krim pisang, Anda perlu:
- 100 g kurma;
- 300 ml krim kental;
- 2 telur;
- satu sendok makan gula;
- 3 buah pisang matang.
Jadi, pertama-tama, Anda perlu mengupas pisang, dan membuang bijinya dari kurma. Kemudian masukkan bahan-bahan ini ke dalam blender dan buat pure yang halus darinya. Perlu diingat bahwa hanya pisang matang yang cocok untuk persiapan makanan penutup ini.
Langkah selanjutnya adalah mengocok krim. Anda perlu menuangkan 200 ml krim ke dalam wadah, tambahkan gula dan kocok rata untuk mendapatkan busa yang sangat padat. Sebelum mencambuk, disarankan untuk memegang mangkuk dengan krim dan mengocok dari mixer di dalam freezer setidaknya selama 15 menit.
Sekarang tuangkan sisa krim ke dalam panci dan masukkan ke dalam bak air. Pisahkan kuning telur dari protein, giling dengan baik, tuangkan ke dalam krim dan aduk. Semuanya, panci bisa diangkat dari api dan biarkan isinya dingin.
Selanjutnya, Anda perlu mencampur semuanya. Tambahkan krim kocok dan campuran pisang-kurma ke dalam campuran krim telur yang didinginkan, aduk perlahan agar krim tidak mengendap.
Tahap terakhir adalah pembekuan es krim. Jika Anda memiliki pembuat es krim, maka Anda dapat menggunakannya, tetapi jika Anda tidak memilikinya, maka makanan penutup dapat dibekukan di dalam freezer dengan menempatkan wadah es krim di dalamnya selama dua hingga tiga jam. Dalam hal ini, perlu diingat bahwa agar es krim menjadi empuk, es krim harus dikeluarkan dan dikocok dengan mixer setiap 15-20 menit.
