Tampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada membuat telur dadar. Namun, jarang ada orang yang membuatnya subur dan dengan rasa yang tak terlukiskan yang sama dengan hidangan ini di masa kecil. Apakah rahasianya hilang? Tidak semuanya. Telur dadar ala taman kanak-kanak dapat dibuat tanpa menggunakan bahan rahasia apa pun.
Itu perlu
- Porsi 4:
- - 8 butir telur;
- - 500 ml susu (50-80);
- - 50 gram mentega;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Semakin cerah kuning telurnya, telur dadar itu akan semakin menggugah selera dan kuning.
Langkah 2
Tambahkan susu dan garam. Tidak ada baking powder atau tepung yang ditambahkan ke resep ini. Telur dadar yang subur, seperti di taman kanak-kanak, akan bekerja dengan baik tanpa mereka.
Langkah 3
Rahasia utama dalam resep ini adalah mengalahkan dengan benar. Jangan pernah menggunakan mikser. Cara terbaik adalah melakukan ini dengan garpu atau, dalam kasus ekstrim, dengan pengocok tangan. Tidak perlu mencapai busa, penting untuk memecahkan kuning telur dan mencampurnya dengan putih.
Langkah 4
Lumasi loyang dengan mentega. Inilah yang memberi telur dadar, seperti di taman, aroma yang manis dan menampar dan tak terlupakan.
Langkah 5
Setelah minyak panas, tuang telur dadar ke dalam cetakan, kira-kira setengah penuh. Faktanya selama proses memasak naik cukup banyak. Kirim ke oven pada suhu 160 ° C, atur mode "bubur" dalam slow cooker atau nyalakan api kecil dalam wajan selama maksimal 20 menit.
Langkah 6
Dalam hal ini, telur dadar yang subur disiapkan dalam slow cooker. Foto menunjukkan berapa banyak yang telah meningkat jika dibandingkan dengan yang sebelumnya. Tentu saja, setelah pendinginan, itu akan turun sedikit. Namun agar tidak jatuh terlalu banyak, setelah mematikan oven, multicooker atau penggorengan, biarkan piring agak dingin bentuknya.
Langkah 7
Jika Anda melakukan semuanya dengan ketat sesuai resep, telur dadar pasti akan menjadi sama subur, elastis, dan lezat seperti yang Anda ingat.
