Pai sosis hati adalah hidangan yang tidak seharusnya dilupakan. Sementara itu, dari sosis hati dengan tambahan berbagai bahan, Anda bisa membuat banyak pilihan makanan panggang yang menarik dan enak.
Pai dengan sosis hati dan keju feta
Untuk menyiapkan adonan pai, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 500 g tepung terigu, 1 sendok teh soda, 500 ml yogurt, 1 telur ayam, 1 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir.
Untuk menyiapkan isian: 500 g sosis hati, 150 g keju feta, seikat panah bawang putih. Untuk menggoreng pai, Anda membutuhkan 200-250 ml minyak sayur.
Tepung terigu yang diayak dicampur dengan soda, garam, gula, yogurt dan telur ayam. Uleni adonan dan biarkan selama 10-15 menit. Selama waktu ini, Anda bisa menyiapkan isian untuk pai.
Sosis dikupas dan dicincang halus. Panah bawang putih dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan minyak sayur panas. Kurangi panas menjadi sedang, tambahkan sosis ke panah goreng.
Saat menggoreng isian, uleni bahan dengan garpu. Keju feta tumbuk ditambahkan ke daging cincang yang didinginkan. Campur isinya dengan baik.
Adonan digulung di atas talenan dalam lapisan setebal tidak lebih dari 0,5 cm, menggunakan cangkir, potong lingkaran yang identik. Letakkan isian di tengah setiap cangkir dan bentuk pai, cubit ujungnya dengan kencang. Goreng pai dalam minyak sayur panas dalam jumlah besar di kedua sisi sampai terbentuk rona emas yang menyenangkan.
Resep sosis hati dan roti kentang
Untuk menyiapkan pai dengan liverwurst dan kentang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 1 kg adonan ragi, 250 g liverwurst, 3-4 umbi kentang, 1 kepala bawang, adas, garam dan lada hitam secukupnya.
Umbi kentang dicuci di bawah air mengalir, dikupas dan digosok di parutan kasar. Bawang dicincang halus dan digoreng dengan minyak sayur panas. Sosis cincang halus, kentang tumbuk ditambahkan ke bawang dan daging cincang terus digoreng sampai empuk. Daging cincang yang didinginkan dicampur dengan adas cincang halus. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan garam dan merica ke dalam isian.
Adonan ragi yang telah mengembang dibagi menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang kira-kira sama. Setiap bagian digulung menjadi lingkaran dengan ketebalan 0,3-0,4 mm. Letakkan daging cincang di tengah lingkaran dan bentuk pai.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan taruh pai di atasnya. Kemudian tutup loyang dengan handuk bersih dan taruh di tempat yang hangat agar adonan mengembang.
Oven dipanaskan hingga 180-200 ° C. Tempatkan loyang pada tingkat sedang. Memasak sosis hati dan roti kentang dalam oven akan memakan waktu sekitar 30-35 menit.
