Muffin prune adalah resep sempurna untuk meja yang meriah dan santai. Hidangan disiapkan cukup cepat dan tidak memerlukan banyak waktu. Cupcakes lapang, lembut dan memiliki aroma yang menyenangkan.
Itu perlu
- - tepung terigu - 380 g;
- - gula pasir - 140 g;
- - soda kue - 0,5 sdt;
- - plum 110 g;
- - cognac - 5 ml;
- - kefir - 220 ml;
- - telur ayam - 1 pc.;
- - mentega - 90 g;
- - gula halus sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Siapkan buah prune terlebih dahulu. Untuk tujuan ini, sortir semua buah beri dengan baik dan bilas sampai bersih. Tempatkan plum dalam cangkir dan tutup dengan sedikit brendi. Biarkan plum melunak selama 15-20 menit.
Langkah 2
Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk yang dalam, tambahkan telur dan gula. Masukkan kefir dengan lembut ke dalam adonan. Tempatkan mentega dalam cangkir dan lelehkan dalam bak air atau microwave. Kocok campuran dengan blender atau pengocok.
Langkah 3
Ayak tepung dengan lembut ke dalam mangkuk, tambahkan soda di atasnya, aduk sampai konsistensi homogen terbentuk. Adonan harus lembut dan elastis.
Langkah 4
Keluarkan plum dari cognac, letakkan di atas talenan dan potong tipis-tipis atau kubus. Pindahkan plum cincang ke adonan dan aduk rata.
Langkah 5
Gunakan loyang khusus untuk kue mini. Taruh sepotong kecil mentega di setiap wadah cetakan, lalu isi dengan adonan yang sudah disiapkan agar adonan tidak melampaui tepi setiap cetakan.
Langkah 6
Muffin harus dipanggang dalam oven selama sekitar 30 menit pada suhu 160-180 derajat. Saat memanggang, adonan harus mengembang. Saat cupcakes berwarna cokelat keemasan di atasnya, keluarkan panci dari oven dan letakkan di atas meja agar dingin.
