Hari ini Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan kue panekuk, tetapi makanan penutup yang terbuat dari panekuk cokelat akan diingat oleh para tamu untuk waktu yang lama. Custard yang digunakan dalam resep ini akan menambah kelembutan pada hidangan, dan buah beri akan mencairkan rasa manis dengan sedikit asam dan menghiasi kue dengan indah.
Itu perlu
- Untuk adonan pancake:
- - 2 telur;
- - 180 gram tepung;
- - 300 ml susu atau air;
- - 2 sendok teh gula;
- - 70 g cokelat hitam;
- - 4 sdm. sendok makan minyak zaitun.
- Untuk krim:
- - 800 ml susu;
- - 250 gram mentega;
- - 2 kuning telur;
- - 250 gram gula pasir;
- - 100 ml air;
- - 2 sdm. sendok tepung.
instruksi
Langkah 1
Buat adonan pancake. Untuk melakukan ini, lelehkan cokelat dalam bak air dan dinginkan hingga suhu kamar. Dalam cangkir terpisah, campurkan minyak zaitun, telur, susu, dan gula. Kocok semuanya dengan baik dan tambahkan cokelat leleh.
Langkah 2
Tuang campuran yang sudah disiapkan ke dalam tepung secara bertahap, aduk terus. Campur semuanya dengan seksama dan panggang pancake tipis dalam wajan.
Langkah 3
Tuang susu ke dalam panci, tambahkan air, gula dan kuning telur. Kocok semuanya dengan pengocok, nyalakan api dan masak sampai kental. Kemudian matikan api, tambahkan mentega lunak dan pati yang diencerkan dalam air ke dalam krim. Campur semuanya dengan seksama dan dinginkan.
Langkah 4
Susun kue panekuk dengan mengolesi masing-masing dengan custard. Taburi dengan banyak parutan cokelat di atasnya. Masukkan kue ke dalam lemari es selama setengah jam, lalu sajikan, hiasi dengan beri segar.
