Kue coklat ini, yang dibuat tanpa tepung, ternyata sangat empuk dan enak. Dia tidak akan meninggalkan acuh tak acuh bahkan gigi manis yang paling canggih. Anda bisa memasak kue seperti itu tanpa alasan apa pun.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 85 gr mentega
- - 1 sendok makan rum
- - 6 cangkir serpihan kelapa
- Untuk mengisi:
- - 450 g cokelat hitam (60% kakao)
- - 1 cangkir krim kental
- Untuk dekorasi:
- - 40 gr coklat putih
- - 2 sendok makan krim kental
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan adonan, kocok mentega dan rum hingga mengembang. Tambahkan 2 cangkir serpihan kelapa dan aduk rata.
Langkah 2
Kemudian tambahkan sisa 4 cangkir dan uleni dengan tangan Anda. Siapkan loyang bulat 23 cm dengan kertas roti.
Langkah 3
Bagian bawah dan samping cetakan harus dipadatkan dengan adonan secara merata. Tutupi tepi loyang dengan kertas timah agar tidak gosong.
Langkah 4
Panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 185 ° C atau sampai berwarna cokelat muda. Biarkan dingin.
Langkah 5
Untuk isian, pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Panaskan krim kental hingga mendidih, lalu tuang di atas cokelat. Lakukan hal yang sama dengan cokelat putih di mangkuk terpisah.
Langkah 6
Biarkan isian cokelat mendingin selama sekitar 10 menit, lalu aduk rata lagi dan tuangkan di atas permukaan kerak. Diamkan selama 1 jam.
Langkah 7
Jika campuran coklat putih sudah mengeras, maka harus sedikit dicairkan. Isi kantong piping dengan itu dan gambar lingkaran dari tengah ke luar.
Langkah 8
Ambil tusuk gigi dan gambar garis mulai dari tengah ke tepi, lalu dari ujung ke tengah, buat noda.
Langkah 9
Masukkan ke dalam kulkas, sebaiknya semalaman. Dapat dikeluarkan dari lemari es setidaknya 30 menit sebelum disajikan.
