Resep ini membuat kue lezat mudah dan sederhana. Biskuit yang lembut dengan aroma coklat yang ringan dilengkapi dengan lapisan glasir coklat yang menggugah selera. Dan dengan menunjukkan imajinasi dan menghias potongan biskuit dengan pola krim mentega, Anda dapat membuat suguhan yang indah dan sangat lezat untuk meja pesta.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 75 g;
- - telur - 3 buah;
- - gula -125 g;
- - gula vanila - 1 sachet;
- - cokelat - 50 g;
- - garam - 1 sejumput;
- - soda - 1/5 sendok teh.
- - air - 3 sdm. sendok;
- Untuk glasir:
- - mentega - 20 g;
- - gula icing - 150 g;
- - bubuk kakao - 2 sdm. sendok;
- - air - 3 sdm. sendok.
- Untuk dekorasi:
- - kacang, coklat atau krim mentega.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci telur dan dengan hati-hati memisahkan kuning telur dari putihnya. Tuang 100 g gula, sedikit garam dan gula vanila ke kuning telur. Gosok secara menyeluruh ke massa berbusa, secara bertahap tuangkan 3 sendok makan air. Kocok putihnya, dan, secara bertahap tambahkan sisa gula, bawa ke puncak yang stabil. Lalu kami menempatkan putih pada massa kuning telur.
Langkah 2
Giling cokelat menjadi potongan-potongan kecil. Ayak tepung, campur dengan baking soda dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan putih dan kuning. Aduk adonan dengan gerakan hati-hati dari atas ke bawah, tambahkan potongan cokelat ke dalamnya.
Langkah 3
Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalam lapisan tipis dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat sampai rona kuning keemasan, periksa kesiapannya dengan serpihan.
Langkah 4
Untuk glasir, campur gula icing dengan bubuk kakao dan saring campuran melalui saringan. Kami membawa air ke keadaan panas, melelehkan minyak. Tuang campuran kakao dan gula ke dalam air, aduk dan pecahkan gumpalan. Saat cairan menjadi homogen, tuangkan mentega cair ke dalamnya.
Langkah 5
Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven dan segera tutupi dengan lapisan gula cokelat. Kemudian kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil - strip, segitiga atau kotak. Hiasi setiap bagian dengan cokelat parut, kacang atau kelapa.
Langkah 6
Untuk meja pesta, Anda bisa menghias kue dengan krim mentega. Ini disiapkan dengan sangat sederhana: 100 g mentega dikocok dengan mixer sampai konsistensi krim, dalam prosesnya 5 sendok makan susu kental ditambahkan secara bertahap. Gunakan spuit cornet atau pastry untuk membuat dekorasi yang elegan.
