Bagi orang Thailand, hidangan yang lebih familiar adalah unggas. Ayam direndam dalam campuran rempah-rempah dan dipanggang atau dengan cara lain. Ini adalah alasan yang bagus untuk beristirahat dari kelimpahan ikan.
Itu perlu
- - fillet ayam 600 g;
- - santan 1 sdm.;
- - gula 2 sendok makan;
- - minyak sayur 3 sendok makan;
- - campuran rempah-rempah "kari" 1 sdm.
- Untuk saus:
- - kacang tanah panggang tanpa garam 150 g;
- - santan 4 sdm.;
- - pasta kari merah 2 sendok makan;
- - gula 2 sendok makan;
- - jus lemon 3 sendok makan;
- - kecap ikan 3 sdt
instruksi
Langkah 1
Untuk sausnya, haluskan kacang dalam blender. Dalam panci, didihkan setengah dari susu. Tambahkan pasta kari dan masak selama 10 menit. Kecilkan api, tambahkan kacang dan sisa susu. Didihkan. Tambahkan gula, jus lemon, dan kecap ikan. Masak, aduk sesekali, selama 15-20 menit. Dinginkan saus yang sudah jadi dan masukkan ke dalam kulkas. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Langkah 2
Rendam tusuk sate kayu dalam air dingin selama 30 menit. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan gula, kari, susu, dan kecap. Aduk dan diamkan selama 30 menit.
Langkah 3
Tusuk daging dengan tusuk sate dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng, balik sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan tusuk sate dengan saus hangat dan sayuran segar.
