Cara Memasak Sayap Kalkun: Resep Langkah Demi Langkah

Daftar Isi:

Cara Memasak Sayap Kalkun: Resep Langkah Demi Langkah
Cara Memasak Sayap Kalkun: Resep Langkah Demi Langkah

Video: Cara Memasak Sayap Kalkun: Resep Langkah Demi Langkah

Video: Cara Memasak Sayap Kalkun: Resep Langkah Demi Langkah
Video: Smothered Turkey Wings Recipe 2024, Maret
Anonim

Proses memasak kalkun memiliki banyak karakteristik. Misalnya, dagingnya yang empuk sangat mudah mengering jika Anda tidak mengamati rezim suhu atau mengeksposnya secara berlebihan di dalam oven. Karena itu, untuk menikmati hidangan yang berair dan beraroma, Anda harus mengikuti resepnya dengan tepat.

Cara memasak sayap kalkun: resep langkah demi langkah
Cara memasak sayap kalkun: resep langkah demi langkah

Itu perlu

    • Turki;
    • apel;
    • bubuk cabai;
    • Pala;
    • Gula merah;
    • minyak sayur;
    • garam laut;
    • cranberi;
    • Gula;
    • daun mint;
    • vermouth putih.

instruksi

Langkah 1

Siapkan kalkun untuk dimasak. Untuk melakukan ini, ambil satu bangkai besar dengan berat setidaknya 2,5 kilogram, bilas, biarkan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Pisahkan sambungan terakhir dari sayap agar tidak gosong saat dipanggang. Selipkan sisa sayap di atas punggung kalkun. Buat sayatan di perut burung dan geser perlahan kaki kalkun ke dalamnya.

Langkah 2

Siapkan isian. Untuk melakukan ini, potong 4 apel hijau menjadi empat bagian. Varietas yang sedikit asam, harum, dan sangat berair paling cocok. Buang inti dan bijinya. Dan kemudian, tanpa membuang kulitnya, potong menjadi irisan tipis. Tempatkan apel dalam mangkuk dan taburi dengan satu sendok teh serpihan cabai dan pala parut dalam jumlah yang sama.

Langkah 3

Taburi apel dengan 2 sendok teh gula tebu. Ini memiliki bau molase yang menyenangkan dan rasa yang tidak biasa. Anda dapat mengambil gula sederhana, tetapi kemudian harus sedikit lebih sedikit. Aduk apel dengan sangat hati-hati agar tidak rusak. Bumbu dan gula harus merata di semua irisan.

Langkah 4

Panaskan oven hingga 160 derajat. Isi bangkai kalkun dengan apel yang sudah disiapkan dan olesi kulit di semua sisi dengan minyak sayur. Bumbui unggas secara bebas dengan garam laut dan pindahkan ke loyang. Panggang selama satu jam, tuangkan jus secara berkala dari loyang di atas kalkun. Kemudian naikkan suhu oven menjadi 180 derajat Celcius dan panggang selama setengah jam lagi.

Langkah 5

Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, tuangkan 300 gram cranberry yang dicairkan dengan 100 gram gula, tuangkan 100 gram air dan nyalakan api besar. Sambil diaduk, didihkan dan segera angkat dari api. Tambahkan 100 gram daun mint segar dan tuangkan 100 gram vermouth putih. Aduk dengan sangat lembut agar cranberry tidak hancur.

Langkah 6

Tempatkan kalkun di piring besar, hiasi dengan daun salad hijau dan buah-buahan di semua sisi, dan sajikan saus cranberry dalam mangkuk terpisah.

Direkomendasikan: