Anda mungkin menyukai hidangan ini karena saat memanggang daging, berkat lapisan mayones, Anda tidak perlu memantau kondisinya. Itu tidak akan terbakar atau mengering. Juga tidak perlu menyirami daging dengan jus saat menggoreng.
Itu perlu
- - lada;
- - garam;
- - mayones;
- - Babi.
instruksi
Langkah 1
Pilih kulit babi untuk dipanggang - ini adalah bagian yang paling gemuk, terletak di atas sendi lutut. Jika Anda tidak suka lemak babi, potong di sepanjang tepinya, sisakan satu sentimeter untuk kesegarannya.
Langkah 2
Jika potongannya terlalu tebal, buat larutan garam yang kuat dan masukkan air garam ke dalam daging dengan jarum suntik medis sekali pakai.
Langkah 3
Anda dapat memanggang daging beku tanpa mencairkan sepotong pun - juiciness dan rasanya akan sama indahnya pada akhirnya.
Langkah 4
Buang kulitnya dari daging, cuci bersih. Potong tulang tengah jika diinginkan. Lapisi bagian bawah wajan dengan mayones. Bumbui daging dengan garam dan merica sesuai selera. Taruh sepotong di wajan, olesi bagian atasnya dengan mayones di lapisan 0, 7 sentimeter. Jangan melapisi lemak babi.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 220oC. Tempatkan daging di dalamnya dan panggang, periksa kematangannya dengan pisau. Jika pisau mudah masuk ke daging, dan keluar cairan bening di tusukan atau tidak keluar sama sekali, maka daging sudah matang.
Langkah 6
Segera keluarkan daging panggang mayones dari oven. Untuk menghindari kekeringan, keluarkan dari loyang, jika tidak maka akan menyerap kelebihan lemak. Kupas mayones dari daging, tutup dengan piring besar dan dinginkan. Ini akan membuat daging lebih lembut dan empuk.
