Daging dengan mayones adalah hidangan independen yang lezat, yang persiapannya tidak memerlukan banyak usaha, dan dapat disajikan bahkan untuk gourmets yang paling menuntut. Rahasia utamanya adalah menyimpannya di dalam oven untuk waktu yang tepat.
Itu perlu
-
- daging - 500 gram;
- bawang - 1 buah;
- mayones - 250 gram;
- cuka - 3 sendok makan;
- air - 3 sendok makan;
- keju lunak - 400 g;
- garam
- Merica untuk rasa.
instruksi
Langkah 1
Pilih daging. Hidangan ini dapat disiapkan dengan berbagai daging, tetapi daging sapi atau babi tanpa lemak adalah yang terbaik. Hanya saja, jangan mencampur kedua jenis ini, karena waktu memasaknya berbeda. Untuk membuat daging lebih enak dan berair, Anda harus menggunakan hanya produk segar.
Langkah 2
Potong daging menjadi beberapa bagian, tebal 1, 5-2 cm dan panjang 5 cm, kocok sedikit, garam dan merica secukupnya. Kemudian biarkan di lemari es selama beberapa jam - selama ini akan menjadi lebih lembut dan lebih harum.
Langkah 3
Siapkan busur Anda. Kupas, potong setengah cincin dan tuangkan air mendidih di atasnya selama 5 menit. Kemudian tiriskan dan rendam bawang dalam larutan air cuka. Dianjurkan agar dia berbaring di sana selama 20 menit.
Langkah 4
Olesi piring tahan api dengan sedikit mentega dan letakkan daging sedemikian rupa sehingga terletak dengan kuat, tetapi dalam satu lapisan. Letakkan cincin bawang acar di atasnya, lapisi semuanya dengan mayones dan masukkan ke dalam oven. Untuk daging babi, waktu memasak adalah 50 menit pada 200 ° C, untuk daging sapi - 65 menit.
Langkah 5
Keluarkan daging 10 menit sebelum akhir, taburi dengan lebih banyak keju parut di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven. Anda dapat memeriksa kesiapan hidangan dengan menusuk sepotong dengan garpu.
Langkah 6
Daging dengan mayones dapat disajikan dengan hidangan kentang. Dan bagi mereka yang lebih menyukai pilihan yang lebih ringan, Anda bisa menggunakan sayuran panggang atau segar sebagai lauk.
Langkah 7
Jika waktu memungkinkan, buat mayones sendiri untuk membuat hidangan lebih enak. Untuk melakukan ini, campur 3 kuning telur, 250 g minyak sayur, 1 sdt. sawi, garam dan gula sesuai selera. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan lada hitam di sana dan memeras beberapa kepala bawang putih.
Langkah 8
Kocok semuanya menjadi massa homogen dengan tangan atau dengan blender dan dinginkan selama beberapa jam. Omong-omong, daging juga bisa direndam dalam mayones terlebih dahulu.
