Saat ini, ada banyak cara untuk memasak kembang kol dengan nikmat dalam wajan. Resep paling sederhana dan paling lezat adalah dengan telur, jamur, dan sayuran. Hidangan ini sangat sehat dan memuaskan, dapat disiapkan dan disajikan sepanjang tahun.
Cara menggoreng kembang kol dengan telur
Untuk memasak kembang kol dalam wajan dengan telur, Anda perlu:
- garpu kembang kol;
- 3 telur;
- minyak sayur;
- garam dan merica;
- krim asam, bawang putih dan rempah-rempah (untuk disajikan).
Rebus sepanci air, tambahkan garam secukupnya. Bagi kembang kol menjadi kuntum dan masak selama 10 menit. Kocok 3-4 butir telur dalam mangkuk, bumbui dengan garam, merica, dan rempah-rempah favorit Anda. Panaskan wajan dengan menuangkan minyak sayur ke dalamnya. Celupkan setiap bunga ke dalam campuran telur dan masukkan ke dalam minyak panas.
Goreng kembang kol selama 3-4 menit di setiap sisi, sampai berwarna cokelat keemasan. Sesuaikan panasnya agar kubis tidak gosong. Tempatkan piring di atas handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak. Buat saus krim asam dengan mencampurkan sedikit krim asam dengan bawang putih yang dihancurkan dan bumbu cincang. Sajikan dengan saus ke meja.
Perhatikan bahwa jika Anda menambahkan 1/3 cangkir tepung ke dalam campuran telur, Anda mendapatkan hidangan yang dimasak dalam adonan. Dalam hal ini, itu akan ditutupi dengan kerak yang lebih renyah dan lebih beraroma.
Cara memasak kembang kol dalam wajan dengan jamur dan sayuran
Anda bisa memasak kembang kol yang lezat dalam wajan tidak hanya dengan telur, tetapi juga dengan tambahan jamur dan sayuran. Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- garpu kembang kol
- 6-7 telur segar;
- 150 g keju keras;
- 200 g jamur segar;
- polong paprika;
- bawang berukuran sedang;
- 1-2 tomat matang;
- 2-3 siung bawang putih;
- 50 ml minyak sayur.
Bilas dan kupas paprika menjadi irisan tipis. Kupas dan potong bawang, potong tomat menjadi kubus. Potong jamur menjadi irisan dan salep dengan bawang dalam minyak. Tambahkan paprika dan tomat. Kupas dan potong siung bawang putih dan tambahkan ke sayuran lainnya.
Bilas dan bagi menjadi garpu kubis. Rebus air dalam panci dan rebus kubis selama 10 menit, tambahkan garam secukupnya. Masukkan kubis rebus dengan sisa sayuran ke dalam wajan dan aduk, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, tambahkan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda. Rebus sayuran selama 10 menit.
Kocok telur dalam mangkuk, parut keju. Tempatkan campuran telur di sayuran tumis dan taburi dengan keju di atasnya. Biarkan wajan tertutup tetap menyala selama sekitar 5-7 menit lagi. Sajikan hidangan di atas meja, hiasi dengan bumbu. Opsional, Anda dapat menyiapkan saus krim asam bawang putih untuk rasa yang sangat canggih.
