Kembang kol merupakan salah satu makanan yang paling sehat karena dikenal dengan kandungan kalorinya yang rendah dan kaya akan vitamin. Dan untuk memasak sayuran ini dalam wajan, Anda membutuhkan set produk minimum dan sedikit waktu.
Sebelum menggoreng kembang kol, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia. Anda tidak hanya dapat membeli sayuran segar, tetapi juga sayuran beku. Tetapi dalam kasus kedua, Anda harus merebusnya terlebih dahulu, lalu memasukkannya ke dalam wajan. Omong-omong, Anda dapat bereksperimen dengan produk ini dan menambahkan berbagai saus, bumbu, dan sayuran ke dalamnya. Ini akan membantu mendiversifikasi rasa dan aroma kembang kol.
Tepung sering digunakan untuk menggoreng sayuran ini, tetapi resep ini menggunakan semolina bersama. Untuk menyiapkan 1 kg kembang kol, Anda membutuhkan 200 ml susu, 70 g semolina, 3 butir telur. Anda bisa menambahkan bumbu dan garam sesuai selera.
Pertama, masukkan kubis ke dalam wajan kering dan tuangkan 100 ml air. Saat sayuran direbus dan cairannya mendidih, tambahkan minyak sayur dan goreng ringan. Pada saat ini, adonan disiapkan: telur, semolina, dan susu dicampur. Itu dituangkan ke dalam wajan dengan kubis dan digoreng selama 10 menit lagi.
Mereka yang menyukai kembang kol halus akan menghargai resep krim asam. Untuk 1 kg sayuran ini, Anda membutuhkan 100 ml krim asam, 1 bawang, sayuran apa saja, lada hitam, oregano, dan rempah-rempah lainnya secukupnya.
Kembang kol dibongkar menjadi perbungaan dan direbus dalam air asin selama 10 menit. Bawang dipotong setengah cincin dan digoreng dalam minyak. Kubis dibuang ke saringan dan ditambahkan ke bawang di wajan, digoreng selama 10 menit, lalu masukkan krim asam dan rebus selama 20 menit. Taburi dengan bumbu dan rempah 5 menit sebelum mematikan api.
Anda dapat membuat perubahan pada resep ini: goreng bawang dengan daging, jamur, zucchini, dll., lalu tambahkan kembang kol ke dalamnya dan tuangkan krim asam.
