Jika Anda mencari pilihan makan siang atau makan malam yang sederhana untuk seluruh keluarga, cobalah Kentang Daging Georgia. Berkat pemanggangan dan rempah-rempah yang berlimpah, dagingnya ternyata sangat lezat, dan kentangnya sangat harum.
Itu perlu
- - daging (lebih baik mengambil daging babi) - 0,5 kg;
- - kentang - 1 kg;
- - bawang - 2 buah;
- - bawang putih - 3 siung;
- - minyak bunga matahari - 50 ml;
- - ketumbar kering - 0,5 sdt;
- - hop-suneli - 0,5 sdt;
- - pala - 0,5 sdt;
- - paprika merah - 0,5 sdt;
- - cabai merah - 1 pc. (pilihan);
- - garam;
- - berbagai macam rempah segar secukupnya (misalnya, daun ketumbar, peterseli, adas, rosemary);
- - wajan penggorengan.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan ketumbar, suneli hop dan paprika.
Langkah 2
Kupas bawang merah dan bawang putih. Potong bawang menjadi setengah cincin dan potong bawang putih menjadi lingkaran tipis. Potong cabai menjadi irisan. Setelah itu, tambahkan semua bahan cincang ke mangkuk ke dalam daging dan aduk rata. Kemudian tutup cangkir dengan isinya dengan penutup atau cling film dan biarkan diasinkan selama 2 jam.
Langkah 3
Saat waktunya habis, ambil wajan yang dalam dan panaskan dengan benar. Kemudian tuangkan dalam minyak bunga matahari, panaskan dan taruh dagingnya. Goreng pada suhu maksimum selama 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Sementara itu, kupas kentang dan bagi setiap umbi menjadi 6-8 bagian. Tambahkan kentang ke daging tumis dan masak selama 15 menit lagi, aduk sesekali. Terakhir, tambahkan garam secukupnya dan pala. Campurkan herba segar dalam satu tandan, ikat dengan benang, dan taruh di atasnya. Kemudian turunkan suhu ke pengaturan rendah, tutup panci dengan penutup dan masak selama 40 menit.
Langkah 5
Saat kentang ala Georgia dengan daging sudah siap, angkat panci dari kompor. Biarkan makanan terendam selama 5-7 menit, lalu atur dalam porsi dan sajikan.
