Pai persiapan ini dapat dikaitkan dengan diet sehat. Mereka biasanya tidak siap. Pai tidak digoreng dengan minyak, tetapi dipanggang (dipanggang) dalam wajan atau permukaan kering. Sebelumnya, mereka dipanggang di atas kompor yang bagian atasnya dari besi.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung terigu (sebaiknya gandum utuh) 250 g (sedikit lebih mungkin diperlukan)
- - kaldu kentang 150 ml
- - baking powder atau soda kue 0,5 sdt
- Untuk mengisi:
- - kentang 5-6 pcs.
- - mentega atau ghee 150 g
- - daun dill atau peterseli (bisa digabung) sesuai selera
- - garam secukupnya
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu membuat kentang tumbuk, karena adonan akan dibuat dari kaldu kentang. Cuci kentang dengan baik. Bersih. Singkirkan mata, jika ada. Jika kentang berukuran besar atau tidak sama, potong menjadi bagian yang sama. Masukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih, tambahkan sedikit garam dan masak sampai empuk. Tiriskan kaldu - ini akan berguna lebih lanjut. Tambahkan mentega (100 g) atau ghee, mana yang lebih disukai. Kentang tumbuk.
Langkah 2
Cuci sayuran terlebih dahulu. Biarkan air mengalir. Memotong. Tambahkan ke pure dan aduk rata. Taruh sayuran sesuai selera Anda. Anda bisa mengambil dill atau peterseli. Anda bisa menggabungkan herbal. Mereka yang tidak suka sayuran tidak boleh menaruhnya.
Langkah 3
Persiapan adonan. Ayak tepung ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan. Tambahkan baking powder ke tepung. Kaldu harus mendingin hingga sekitar 40C. Tuang kaldu ke dalam tepung dan uleni adonan. Lebih baik mulai mengaduk adonan dengan sendok, dan ketika sudah menjadi kental, pindahkan ke meja dan aduk dengan tangan Anda. Seharusnya menjadi homogen, elastis, ulet, tidak lengket di tangan Anda. Masukkan kembali ke dalam mangkuk. Tutup dan sisihkan selama 20-30 menit.
Langkah 4
Gulung adonan yang sudah jadi menjadi sosis dan potong-potong. Irisan tidak harus kecil jika Anda ingin pai besar. Uleni setiap potongan adonan dengan tangan Anda menjadi kue (untuk saat ini, hanya dengan tangan Anda). Kami mencubit tepi kue isi dengan baik. Sekali lagi, tekan (uleni) pai dengan tangan kita sehingga menjadi tipis. Di sini Anda bisa melakukannya dengan rapi dengan rolling pin.
Langkah 5
Letakkan panci di atas api kecil dan panaskan dengan baik. Tempatkan pai sebanyak yang muat di dalam panci. Panggang dengan api sedang di kedua sisi selama sekitar 1,5-2 menit.
Langkah 6
Keluarkan pai yang sudah dipanggang. Letakkan berikut ini. Tempatkan makanan panggang yang sudah jadi di atas piring. Sementara pai panas, olesi dengan mentega.
