Casserole kentang cincang adalah pilihan yang nyaman untuk makan malam cepat. Biasanya, hidangan ini disiapkan menggunakan oven. Tetapi tidak semua orang memiliki oven, dan tidak semua orang berteman dengan asisten dapur ini. Tapi ada penggorengan di hampir setiap rumah. Jadi mengapa tidak mencoba membuat casserole di dalamnya? Makanan disiapkan hanya dalam waktu setengah jam dan ternyata sangat lezat dan sangat memuaskan.
Itu perlu
- - daging cincang apa pun (ayam, babi atau babi dan sapi) - 300 g;
- - kentang berukuran sedang - 6 pcs.;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - bawang - 1 pc.;
- - champignon (opsional) - 6 pcs.;
- - kefir (susu atau krim) - 70 ml;
- - krim asam - 3 sdm. aku.;
- - keju keras - 100 g;
- - bawang putih - 1 siung;
- - minyak bunga matahari - 2-3 sdm. aku.;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - rempah segar (opsional);
- - wajan penggorengan.
instruksi
Langkah 1
Pertama, mari kita siapkan isian untuk casserole. Kupas bawang dan potong dadu. Ambil penggorengan dan panaskan. Tuang minyak bunga matahari dan jika sudah panas, tambahkan daging cincang dan goreng sampai cerah (sekitar 3-5 menit). Tambahkan bawang, aduk dan masak selama 2-3 menit lagi. Terakhir, tambahkan lada hitam dan garam sesuai selera.
Langkah 2
Lepaskan sekam dari siung bawang putih. Kemudian cincang halus atau hancurkan dengan mesin press. Dan kemudian tambahkan ke daging cincang. Saat daging sudah kecoklatan, pindahkan ke mangkuk terpisah. Klarifikasi: jika Anda memiliki wajan lain, Anda tidak perlu memindahkan daging cincang.
Langkah 3
Sementara itu, kupas kentang, bilas dan potong menjadi lingkaran tipis setebal tidak lebih dari 2 mm. Bilas wajan yang dibebaskan setelah daging cincang (atau yang dalam lainnya), bersihkan dan olesi dengan minyak bunga matahari, termasuk bagian sampingnya.
Langkah 4
Letakkan setengah dari kentang cincang di bagian bawah dalam 1-2 lapisan, garam dan merica. Selanjutnya, taruh daging cincang, yang perlu ditutup dengan sisa irisan kentang. Kami juga memberi garam, tambahkan sejumput lada hitam dan olesi dengan krim asam (menggunakan sikat masak atau hanya sendok).
Langkah 5
Jika Anda memiliki jamur (Anda dapat melakukannya tanpa jamur), potong menjadi irisan tipis dan sebarkan secara merata di atas permukaan kentang.
Langkah 6
Parut keju keras di parutan kasar dan taburkan di atas casserole. Sekarang mari kita siapkan isiannya. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk kecil terpisah, kocok perlahan dengan garpu. Kemudian tuangkan kefir (atau susu, krim) dan aduk. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam casserole.
Langkah 7
Benda kerja terbentuk. Sekarang letakkan wajan di atas kompor dan masak pada suhu terendah, dengan tutupnya tertutup, selama 20 menit, sampai kentang empuk.
Langkah 8
Saat casserole sudah siap, angkat dari kompor, bagi menjadi beberapa bagian, dan sajikan dengan salad sayuran, acar, dan bumbu cincang segar (daun bawang atau dill).
