Tart adalah pilihan tepat untuk kue kering yang mudah dan terjangkau dengan semua jenis isian. Di musim panas, isian terbaik, tentu saja, adalah stroberi yang matang dan manis, Anda bisa menambahkan setangkai thyme ke aromanya.
Persiapan makanan
Untuk membuat tart thyme stroberi, Anda perlu:
- 250 gram tepung;
- 125 gram mentega;
- 1 telur;
- 1 sendok teh gula vanila;
- sdt garam;
- 40ml air dingin.
Untuk mengisi:
- 500 gram stroberi;
- 1 sendok teh. l. tepung jagung;
- 1 sendok teh. l. Sahara;
- h. L. thyme segar;
- jus setengah lemon.
Untuk sirup stroberi:
- 250 gram stroberi;
- 3 sdm. l. Sahara;
- cangkir sirup maple.
Memasak kue tar dengan stroberi
Masukkan tepung ke dalam slide di atas meja, buat cekungan di tengah, pecahkan telur ke dalam cekungan ini, tambahkan mentega lunak, tambahkan gula dan garam. Uleni adonan, basahi dengan air dingin. Adonan harus elastis dan halus.
Gulung bola adonan menjadi lapisan dan bungkus dengan cling film. Dinginkan selama 20 menit. Selanjutnya, letakkan adonan di bagian bawah cetakan, bentuk alas dan sisinya, panggang dengan suhu 200 derajat selama 10-12 menit. Untuk mencegah pembengkakan di bagian tengah adonan, gunakan bahan pembobot (misalnya, kacang polong atau kacang kering).
Potong stroberi dan campur dengan jus lemon, tepung jagung, gula, dan thyme segar. Tempatkan isian di dasar dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Setelah waktu berlalu, dinginkan pada suhu kamar.
Buat sirup. Rebus bahan sirup hingga mendidih, masak hingga sirup cukup kental dan mengkilat. Tuangkan di atas isian. Dinginkan kue tar stroberi sebelum disajikan.
Kue tar stroberi dan thyme sudah siap!
