Tart ini adalah tentang kombinasi yang sukses - berkat almond dan oatmeal, ternyata harum dan renyah. Dan ricotta cocok dengan lingonberry asam. Alih-alih ricotta, Anda bisa menggunakan keju dadih atau dadih lunak apa pun. Kulit jeruk menambahkan bumbu dan kesegaran pada makanan yang dipanggang.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 90 gram tepung;
- - 70 g mentega;
- - 50 g gula;
- - 20 g oatmeal;
- - 2 sdm. sendok makan tepung almond;
- - 1 sendok teh. sesendok krim asam.
- Untuk mengisi:
- - 150 gram ricotta;
- - 1 jeruk;
- - segenggam lingonberry;
- - segenggam kelopak almond;
- - 3 sdm. sendok makan gula.
instruksi
Langkah 1
Campur tepung dengan oatmeal, almond, gula dan garam. Tambahkan potongan mentega dingin ke dalam massa, aduk cepat dengan tangan Anda, uleni mentega dengan jari-jari Anda. Tambahkan krim asam ke massa ini, aduk rata. Uleni adonan dengan sangat cepat. Taruh sepotong kecil adonan di lemari es untuk saat ini. Sebarkan sisanya dengan tangan Anda di sepanjang bagian bawah formulir, masukkan juga ke dalam lemari es.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 190 derajat, keluarkan formulir dengan adonan, masukkan ke dalam oven. Panggang selama 15 menit untuk mengembangkan kecoklatan ringan.
Langkah 3
Saatnya menyiapkan isian untuk kue tart. Aduk ricotta, gula dan kulit jeruk secara menyeluruh (gosokkan pada parutan halus). Tambahkan lingonberry yang sudah dicuci, campur. Tempatkan isian yang dihasilkan di atas dasar kue tar yang akan datang.
Langkah 4
Keluarkan sisa adonan dari lemari es, hancurkan di atas ricotta, Anda juga bisa menghiasnya dengan cranberry dan kelopak almond. Masukkan ke dalam oven, panggang ricotta dan lingonberry tart sampai adonan benar-benar matang. Ini membutuhkan waktu sekitar 20-25 menit. Setelah itu, dinginkan makanan yang sudah jadi sepenuhnya. Sajikan ricotta dan lingonberry tart dengan teh, kopi, atau susu.
