Ikan merah dari keluarga salmon adalah produk yang berharga dan bermanfaat bagi manusia. Selain kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi, salmon juga kaya akan vitamin D, yang dengannya tubuh kita mampu menyerap kalsium. Sifat gastronomi salmon sudah terkenal; hampir semua hidangan ikan merah adalah kelezatan kuliner.
Persiapan makanan
Untuk memasak irisan daging salmon dan kentang, Anda perlu:
- 300 gram kentang;
- 100 gram fillet salmon;
- 1 telur;
- 1 sendok teh. l. tepung;
- 1 ikat adas;
- minyak zaitun;
- garam dan merica.
Memasak irisan daging salmon
Cuci dan kupas kentang, potong-potong berukuran sedang, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan air dingin, jangan lupa beri garam. Didihkan isi panci, lalu kecilkan api.
Parut salmon tanpa kulit dan tanpa tulang dengan campuran minyak zaitun, garam dan lada hitam di semua sisi. Selanjutnya, letakkan fillet di saringan, tutup dengan kertas timah. Letakkan saringan ikan di atas panci, masak selama 8-10 menit.
Hancurkan kentang rebus, potong salmon dengan blender, tambahkan satu sendok makan tepung, telur, dan adas cincang ke dalam bahan. Aduk campuran sampai rata.
Bentuk kue ikan dari daging cincang yang dihasilkan dan gulung dengan baik dalam tepung. Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan. Jika minyak sudah cukup panas, mulailah menggoreng irisan daging. Goreng kue ikan selama empat menit di setiap sisi. Sajikan irisan daging salmon dan kentang dengan lauk atau sebagai makanan lengkap.
Irisan daging salmon dan kentang sudah siap!
