Kentang merupakan sayuran yang mengandung banyak nutrisi. Misalnya, mengandung asam askorbat, yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Anda dapat memasak berbagai hidangan dari sayuran ini, misalnya irisan daging Kiev.
Itu perlu
-
- kentang - 1kg;
- telur - 2 buah;
- pati - 2 sendok makan;
- garam;
- tepung premium - 2-3 sendok makan;
- susu - 250 ml;
- jamur kering - 200 g;
- mentega - 1 - 2 sendok makan;
- krim asam;
- sayuran hijau;
- tepung roti.
instruksi
Langkah 1
Ambil beberapa kentang berukuran sedang dan kupas. Tempatkan dalam panci. Isi dengan air sehingga benar-benar menutupi sayuran. Garam sedikit. Taruh wadah dengan isinya di atas api. Selama proses memasak, periksa kentang untuk kesiapan, untuk melakukan ini, tusuk dari waktu ke waktu dengan garpu, jika mudah masuk - sudah siap.
Langkah 2
Gosok sayuran yang sudah disiapkan melalui saringan atau tumbuk, buat kentang tumbuk darinya. Tambahkan dua telur mentah, 2 sendok makan ke dalam massa. kanji dan garam secukupnya. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 3
Ambil tepung terigu (2-3 sendok makan), ayak hingga rata. Kemudian tuang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Rebus 250 ml susu, tambahkan ke tepung. Anda harus memiliki kuah yang kental, masukkan ke dalam penangas air selama sekitar 15 menit.
Langkah 4
Tempatkan 200 g jamur kering dalam panci kecil, tutup dengan air dan didihkan selama 10-15 menit. Kemudian cincang halus bawang bombay ukuran sedang. Jika jamurnya besar, potong juga. Campur semuanya, garam dan merica. Goreng ringan campuran yang dihasilkan, tambahkan 1-2 sdm. l. mentega. Tuang di atas kuah susu.
Langkah 5
Bagi kentang yang sudah disiapkan sebelumnya menjadi beberapa bagian, buat kue kecil darinya. Tuang kuah jamur di tengahnya, lalu bentuk irisan oval. Celupkan ke tepung atau remah roti, celupkan ke telur mentah, lalu kembali ke tepung. Selanjutnya, goreng irisan kentang di semua sisi.
Langkah 6
Untuk rasa, Anda bisa menambahkan parutan pala atau ketumbar ke dalam irisan daging. Jika Anda lebih suka memanggang makanan Anda, letakkan roti kentang di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang pada suhu 200 ° C sampai empuk. Jika Anda berpuasa, jangan menambahkan telur ke dalam makanan Anda.
