Mungkin hidangan paling umum yang dijual di setiap supermarket dan kios makanan cepat saji adalah irisan daging Kiev. Dia baik dalam bentuk apapun. Tapi potongan daging toko seperti apa yang bisa dibandingkan dengan potongan daging buatan sendiri, terutama jika Anda tahu cara memasaknya. Hidangan ini cukup mudah disiapkan, jadi mari kita coba membuatnya.
Itu perlu
- Porsi 4:
- Fillet ayam - 4 buah.
- Telur - 1 buah.
- Tepung - 100 g
- Susu - 0,1 l
- Remah roti - 100 g
- Mentega - 100 g
- Minyak bunga matahari - 300 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Hijau secukupnya
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci fillet di bawah air mengalir, mengeringkannya dengan handuk kertas.
Langkah 2
Selanjutnya, kocok masing-masing bagian, garam dan merica.
Langkah 3
Sementara fillet kami direndam sebentar, kocok 1 butir telur, campur dengan tepung dan susu.
Langkah 4
Sekarang ambil setiap fillet dan letakkan sepotong mentega di dalamnya, gulung sehingga mentega ada di dalamnya. Untuk keandalan, kami kencangkan dengan tusuk gigi kayu.
Langkah 5
Gulingkan irisan daging masa depan terlebih dahulu dalam adonan, lalu di remah roti. Breading harus cukup tebal.
Langkah 6
Kami membutuhkan wajan dengan tepi tinggi. Tuang minyak bunga matahari di sana. Anda membutuhkan banyak dalam resep ini; saat mencelupkan, irisan daging harus ditutup setidaknya setengah.
Langkah 7
Nah, penggorengan sudah di atas api, sekarang kita menunggu minyaknya mendidih. Celupkan irisan daging dalam minyak mendidih dan goreng dengan api kecil untuk waktu yang lama. Breading harus berwarna emas gelap.
Langkah 8
Saat irisan daging digoreng, kami mengeluarkannya di atas tisu untuk mengeringkan kelebihan lemak.
Ingatlah untuk menghapus tusuk gigi dan taburi dengan bumbu cincang halus.
