Daging kalkun sangat sehat dan bergizi, dianjurkan untuk memakannya untuk orang sakit dan anak kecil. Itu diserap dengan baik oleh tubuh manusia dan sangat lezat, dan rasa pate yang lembut tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Itu perlu
- - 500 g fillet kalkun;
- - 7 g jahe;
- - 7 g pala;
- - 2 buah. Bawang;
- - 2,5 g kayu manis bubuk;
- - 200 g roti putih;
- - 250 ml krim;
- - 20 g caper;
- - 1 buah. zucchini kecil;
- - 100 g peterseli;
- - 100 g sayuran dill;
- - 50 g kemangi hijau;
- - 4 hal. telur ayam;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Mencairkan fillet kalkun, bilas dengan air dingin, keringkan sedikit. Yang terbaik adalah mengambil fillet kalkun yang sudah jadi di toko, tetapi Anda dapat mengambil seluruh burung dan memotong dagingnya. Anda bisa memasukkannya ke dalam saringan selama sepuluh menit. Hapus, jika perlu, semua vena, film yang tidak perlu. Gunakan pisau tajam untuk memotong fillet kalkun menjadi kubus kecil. Pindahkan ke cangkir berbingkai tinggi.
Langkah 2
Cuci bawang dengan baik, keringkan, kupas. Potong bawang sekecil mungkin, Anda bisa memarutnya di parutan halus atau memotongnya dalam blender. Tambahkan bawang cincang, garam, jahe, pala ke fillet kalkun dan aduk dengan tangan Anda. Masukkan ke dalam freezer selama dua puluh menit.
Langkah 3
Bilas peterseli, adas dan basil dengan baik, keringkan dan cincang halus. Kocok telur dalam blender. Potong roti menjadi potongan-potongan kecil, pindahkan ke cangkir yang dalam dan tutup dengan sedikit krim hangat. Biarkan diseduh selama sepuluh menit. Tambahkan telur kocok dan bumbu cincang ke roti.
Langkah 4
Cuci zucchini dengan baik, kupas dan buang bijinya jika sangat besar. Potong labu menjadi kubus. Kocok caper dan zucchini dalam blender, tambahkan fillet kalkun dan roti dengan telur ke dalamnya. Aduk campuran sampai rata.
Langkah 5
Ambil loyang panjang, isi dengan hati-hati dengan campuran yang dihasilkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama setengah jam. Dinginkan pâté yang sudah jadi sebelum disajikan. Hiasi dengan peterseli segar dan zaitun.
