Lobak adalah sayuran berharga yang memiliki bau menyengat, rasa sedikit manis dan merupakan bumbu yang berguna untuk berbagai hidangan. Sayuran ini, terutama yang populer di Yunani Kuno, Roma, negara-negara Eropa Utara dan Skandinavia, cukup bersahaja. Pertimbangkan cara memasak lobak di rumah.
Lobak mengandung vitamin C, itulah sebabnya lobak dianggap sebagai obat yang sangat baik untuk penyakit kudis. Pada zaman kuno, berbagai tumor diobati dengan lobak. Selain itu, sayuran ini kaya akan minyak atsiri, vitamin, zat resin, phytoncides, serta semua jenis elemen makro dan mikro.
Efek penyembuhan lobak terletak pada efek penyembuhannya, merangsang kerja organ dalam dan merupakan pencegahan yang sangat baik dari berbagai penyakit.
lobak klasik
Untuk menyiapkan lobak klasik, Anda perlu:
- akar lobak - 1 kg;
- gula - 3 sdm. aku.;
- garam - 1 sdm. aku.;
- air mendidih - 1 gelas.
Cuci bersih akar lobak, kupas, lalu parut. Bisa juga menggunakan penggiling daging atau blender biasa. Jika Anda menggunakan penggiling daging, jangan lupa untuk membungkus bagian dari mana ampas lobak keluar ke dalam kantong untuk meredakan iritasi mata. Tambahkan garam, gula ke massa yang dihasilkan, dan tuangkan juga ke dalam segelas air mendidih.
Sterilkan stoples dan sebarkan lobak yang dihasilkan di dalamnya, jangan lupa untuk menjatuhkan 1-2 tetes jus lemon ke dalam setiap wadah. Yang terbaik adalah menyimpan lobak meja di tempat yang sejuk. Waktu penyimpanan harus sekitar 3-4 bulan.
Lobak dengan tomat dan bawang putih
Lobak dengan berbagai bumbu sangat enak, misalnya lobak dengan tomat dan bawang putih. Untuk memasak lobak gurih dan pedas, Anda perlu mengambil produk:
- lobak - 1,5 kg;
- bawang putih - 4 siung;
- gula - 3 sdm. aku.;
- garam - 1, 5 sdm. l., - tomat - 1,5 kg.
Kupas lobak dan potong dengan baik, tuangkan juga tomat dengan air mendidih, lalu potong dengan blender atau penggiling daging. Dalam campuran, yang merupakan campuran lobak dan tomat, tambahkan massa bawang putih, garam dan gula. Agar bumbu ini lebih tajam dan rasanya lebih cerah, perlu disimpan di lemari es selama sekitar 2-3 hari.
Jadi, membuat lobak di rumah cukup sederhana. Bumbu yang dihasilkan, yang memiliki rasa asli, akan cocok dengan semua jenis hidangan dan menambah rasa gurih pada mereka.
