Apa gunanya lobak - ini sudah lama dikenal. Ini mengobati banyak penyakit, membantu menjaga awet muda, merupakan bahan yang sangat diperlukan dalam beberapa variasi nutrisi makanan.
Lobak adalah "tamu" yang agak langka di kebun sayur dan pondok musim panas. Sayuran ini tidak sepatutnya dilupakan selama hampir beberapa dekade, tetapi popularitasnya kembali setelah studi mendalam tentang komposisi dan sifat lobak dilakukan. Ternyata ini bukan hanya produk makanan pedas, tapi juga salah satu cara untuk menurunkan berat badan. Resep nenek dan ibu yang menyiapkan hidangan unik dari lobak, enak dan sehat, menjadi relevan lagi.
Lobak - jenis dan fitur
Tukang kebun sayur berpengalaman dapat menyebutkan lebih dari 30 varietas sayuran ini, tetapi konsumen biasa membedakan lobak hanya dalam bentuk dan warna. Dalam resep langkah demi langkah untuk memasak hidangan lobak atau obat-obatan, nama-nama sayuran berikut ditunjukkan, sebagai aturan:
- hitam,
- putih,
- hijau,
- lobak Daikon.
Lobak hitam sangat ideal untuk menyiapkan berbagai salad, ia mengeluarkan jus berlimpah saat bersentuhan dengan madu atau gula, yang memungkinkan untuk menyiapkan sirup obat batuk dalam jumlah besar. Selain itu, itu tetap baik.
Lobak putih berbeda dari varietas lain dengan kandungan vitaminnya yang sangat tinggi, kemampuan untuk menormalkan beberapa proses biologis dalam tubuh sekaligus, menghilangkan racun dan logam berat, yang sangat penting bagi mereka yang menurunkan berat badan.
Lobak hijau (Margelan) memiliki rasa yang lebih ringan dan kandungan kalori yang lebih rendah, memiliki kontraindikasi yang jauh lebih sedikit, dan merupakan pemegang rekor mutlak untuk jumlah mineral dalam pulp dan jus.
Lobak Daikon direkomendasikan oleh spesialis medis bagi mereka yang berusia 50 tahun atau lebih. Di bawah pengaruh zat yang termasuk dalam komposisinya, tubuh dibersihkan, proses peremajaan alami diluncurkan, fungsi usus dan organ lainnya dinormalisasi.
Komposisi lobak dan khasiatnya
Rasa semua varietas sayuran ini pedas, pahit, dengan aroma yang nyata. Efek ini memberikan kandungan tinggi dalam komposisi glikosida dan beberapa jenis minyak esensial sekaligus. Selain itu, lobak mengandung
- asam organik
- enzim dan serat,
- asam amino dan karoten,
- protein dan minyak lemak,
- phytoncides.
Telah terbukti secara ilmiah bahwa lobak mengandung sejumlah besar vitamin - B, asam askorbat, tokoferol. Daftar mineral yang membentuk lobak sama baiknya - itu adalah fosfor, kalium, natrium, besi, magnesium.
Sebelum menggunakan lobak dalam makanan sebagai produk makanan atau sebagai bahan dalam resep penyembuhan tradisional, penting untuk dipahami bahwa zat bermanfaat dalam buah didistribusikan secara tidak merata. Bagian atas buah adalah yang paling kaya vitamin C, di tengah lobak terdapat kandungan gula dan serat nabati yang tinggi, dan di bagian ekor terdapat phytoncides pekat, yang bertanggung jawab atas aroma dan rasa gurih. Tapi nilai semua bagian buahnya sama.
Siapa yang dikontraindikasikan dalam lobak?
Sayangnya, tidak semua orang bisa makan lobak atau diobati dengan lobak. Pakar medis sering merekomendasikan untuk mengecualikan sayuran ini dari makanan jika ada kontraindikasi berikut:
- penyakit perut,
- masalah jantung atau ginjal
- asam urat selama eksaserbasi,
- pelanggaran patensi saluran empedu,
- enterokolitis dan hiperasiditas,
- kecenderungan untuk tidak berfungsinya usus.
Sebelum Anda makan lobak atau membuat obat darinya berdasarkan resep tradisional, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda. Sangat penting untuk mematuhi rekomendasi ini bagi mereka yang memiliki kontraindikasi yang terdaftar atau kecurigaan kehadiran mereka.
Resep tradisional untuk merawat lobak
Sifat obat lobak telah dikenal sejak zaman dahulu. Sekarang masih digunakan sebagai adjuvant dalam pengobatan kompleks pilek dan penyakit virus, disertai batuk dengan dahak yang sulit dipisahkan. Nenek dan ibu kami menyiapkan infus dengan jus lobak sesuai resep klasik - mereka membuat depresi pada buah, di mana madu dimasukkan. Obatnya sudah siap dalam beberapa jam, dan bekerja hampir seketika - dahak mudah dipisahkan, batuk yang menyesakkan mereda.
Resep lain yang dikenal luas digunakan untuk mengobati anemia. Jus lobak dihangatkan (meledak) dalam pot tanah liat di oven selama 2-3 jam, didinginkan dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Anda perlu mengambil infus dalam satu sendok makan tiga kali sehari. Kursus terapi panjang - setidaknya 2 bulan.
Untuk pengobatan aterosklerosis, resep asli digunakan - jus lobak dan apel, dicampur dalam proporsi yang sama. Jika perlu untuk merangsang sekresi jus lambung atau empedu, dianjurkan untuk mengambil jus lobak segar sebelum makan. Inhalasi dingin di atas bubur bubur lobak akan membantu menyembuhkan pilek - sayuran digosok, ditempatkan dalam wadah dan dihirup dengan minyak esensial.
Lobak dalam tata rias
Nenek dan ibu kami di periode Soviet, ketika banyak kosmetik tidak tersedia, menggunakan lobak untuk menghilangkan jerawat dan bintik-bintik penuaan, menghilangkan bintik-bintik dengannya, melawan peningkatan kulit berminyak, dan membuat masker anti-penuaan. Dan resep untuk membuat kosmetik lobak buatan sendiri sangat sederhana.
Sifat peremajaan lobak didasarkan pada pembersihan mendalam dari struktur epidermis, meningkatkan nada dan mengaktifkan fungsi pelindung alami. Resep maskernya sederhana - bubur lobak dihancurkan, dicampur dengan jus apel atau madu, dioleskan ke kulit selama beberapa menit dan dicuci dengan air hangat.
Masker lobak yang dihancurkan biasa, kaldu sage, dan jus lidah buaya akan membantu menghilangkan kulit berminyak yang berlebihan. Prasyarat adalah Anda hanya bisa memasak satu porsi, tidak disarankan untuk menggunakan campuran bahan yang disiapkan sebelumnya, karena lobak cepat rusak.
Anda dapat menggunakan kosmetik berdasarkan lobak atau dengan kandungannya dalam komposisi setelah berkonsultasi dengan dokter kulit. Hanya spesialis medis yang dapat menentukan ada atau tidak adanya kontraindikasi untuk prosedur tersebut.
