Ikan pollock tidak hanya bisa digoreng dalam adonan atau dikukus, tetapi juga dipanggang dalam oven. Dimasak dengan benar, itu dapat sepenuhnya menggantikan daging apa pun. Dan juga kagum dengan rasanya.
Aturan memasak
Sebelum Anda mulai memasak fillet pollock dalam oven, Anda harus mengingat beberapa aturan sederhana:
- Ikan ini harus dipanggang pada suhu 170-180 derajat, tidak lebih dari 40 menit.
- Jika Anda ingin ikan memiliki kerak, disarankan untuk mengatur ulang loyang dengannya ke tingkat atas beberapa menit sebelum dimasak.
- Cara terbaik adalah menggunakan rempah-rempah seperti garam laut, lada merah muda atau hitam, dan rosemary untuk memasak pollock.
- Alih-alih krim asam atau mayones yang ditunjukkan dalam resep, Anda dapat mengambil 100 gram keju feta.
- Agar fillet pollock tidak merayap saat dimasak dalam oven, itu harus direndam dalam campuran garam dan cuka sari apel selama 10-15 menit, lalu dibilas.
Mematuhi aturan-aturan ini dan melakukan semuanya sesuai resep, Anda akan selalu mendapatkan hidangan yang layak di meja kerajaan.
Fillet Pollock dalam foil
Memasak makanan diet ini tidak akan memakan banyak waktu. Hasilnya akan luar biasa.
Produk yang dibutuhkan:
- lemon - 1 buah;
- jahe - 1 buah;
- bawang putih - 2-3 siung;
- peterseli - 1 ikat;
- fillet pollock - 1 kg;
- garam kasar.
Metode memasak:
Defrost fillet ikan dan keringkan dengan handuk kertas. Gosok dengan baik dengan garam di semua sisi. Tempatkan di atas kertas timah yang tersebar di atas loyang. Letakkan siung bawang putih, jahe cincang, irisan lemon tipis, peterseli cincang di atasnya. Bungkus semua makanan dengan rapi dengan kertas timah. Dalam hal ini, jahitan harus berada di atas. Hal ini diperlukan agar sari buah yang keluar saat proses memasak tidak bisa keluar kemana-mana. Panggang dalam oven sampai empuk, 35-40 menit.
Casserole kentang dengan pollock
Casserole ini dapat disiapkan kapan saja: pada hari libur atau pada hari kerja. Ternyata enak dan enak banget. Ngomong-ngomong, menurut resep ini, mayones bisa diganti dengan krim asam atau saus. Anda juga akan membutuhkan:
- kentang - 1 kg;
- fillet pollock - 0,6 kg;
- bawang - 2 kepala;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- peterseli - 3 cabang;
- bumbu dan rempah sesuai selera.
Metode memasak:
Defrost pollock, kupas dan diadu, bilas dan potong kecil-kecil. Pindahkan ke cangkir, taburi dengan bumbu, aduk. Tambahkan mayones. Biarkan di sela-sela untuk sementara waktu. Sekarang Anda perlu mengupas dan memotong kentang menjadi irisan, tuangkan air mendidih di atasnya, rebus selama 15 menit, angkat dari air dan dinginkan. Goreng bawang dalam setengah cincin dalam wajan. Panaskan oven hingga 180 derajat.
Dalam piring berminyak, letakkan berlapis-lapis: setengah dari kentang, bawang goreng, ikan, sisa kentang. Dianjurkan untuk memberi garam dan melumasi setiap lapisan dengan mayones. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan keju parut. Panggang hidangan dalam oven selama 35-42 menit. Angkat dan taburi dengan bumbu cincang.
Ada banyak cara berbeda untuk memasak fillet pollock dalam oven, hanya 2 di antaranya yang dijelaskan di atas. Masak dengan senang hati, makan dengan lahap!
