Jamur madu cocok tidak hanya untuk menggoreng atau mengasinkan untuk musim dingin. Jamur madu segar membuat sup rendah kalori yang lezat, yang mudah dimasak.
Itu perlu
- - jamur segar - 500 gram,
- - bawang - 1 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - kentang - 4 buah;
- - dada ayam - 200 gram;
- - lada hitam - 10 kacang polong;
- - garam, bumbu, bawang putih giling secukupnya;
- - air - 3 liter.
instruksi
Langkah 1
Pergi ke hutan dan kumpulkan lebih banyak jamur madu. Pilih jamur kecil. Sortir mereka di rumah, bersihkan dari puing-puing hutan, serta spesimen tua, cacing, dan yang meragukan. Kemudian bilas dengan air dingin beberapa kali. Bekukan sebagian besar untuk masa depan, sisakan sedikit untuk kebutuhan saat ini.
Langkah 2
Rebus jamur madu dalam air asin selama sekitar 20 menit.
Langkah 3
Letakkan panci berisi air di atas api. Masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas, potong kecil-kecil. Tambahkan 10 merica hitam. Saat air mendidih, tambahkan sedikit garam dan kirim kentang cincang ke sana.
Langkah 4
Setelah 10 menit, kirim jamur rebus ke wajan.
Langkah 5
Saat kentang hampir siap, tambahkan dada ayam, potong kecil-kecil agar muat dalam satu sendok makan, ke dalam wajan, dan tambahkan garam jika perlu. Payudara akan matang dengan sangat cepat - setelah 5 menit, ketika ini terjadi, matikan api, tutup dan biarkan diseduh selama sekitar 20 menit.
Langkah 6
Jamur sangat cocok dengan dill dan bawang putih, jadi saat disajikan, sup bisa ditaburi dengan dill segar dan bawang putih cincang halus.
