Solyanka adalah kursus pertama yang sangat memuaskan. Sangat berguna untuk musim dingin. Basis asin-asam-pedas akan menarik bagi pecinta hidangan dan rempah-rempah yang menarik.
Itu perlu
500 gram daging sapi, 200 gram daging asap, 200 gram sosis asap, 3 kentang, 3 liter air, 2 bawang, 1 wortel, 3 acar, 1 sendok makan pasta tomat, 4 irisan lemon, 4 buah zaitun, peterseli, 2 daun salam, minyak bunga matahari
instruksi
Langkah 1
Bilas daging sapi, tutup dengan air dingin dan masak selama 40 menit. Masukkan seluruh bawang yang sudah dikupas dan 2 daun salam ke dalam kaldu dan masak selama 20 menit lagi.
Langkah 2
Keluarkan daging sapi dari kaldu, pisahkan daging dari tulang dan potong dadu. Angkat bawang dan daun salam dari kaldu.
Langkah 3
Kupas kentang, potong dadu dan tambahkan kaldu. Kupas bawang dan wortel dan goreng dalam minyak bunga matahari. Parut mentimun di parutan kasar.
Langkah 4
Saat kentang empuk, tambahkan tumis bawang bombay, wortel, mentimun, dan tomat ke dalam kaldu. Setelah 2 menit, tambahkan daging sapi, brisket asap cincang halus dan sosis. Masak selama 10 menit.
Langkah 5
Tambahkan zaitun yang dibelah dua, irisan lemon, dan peterseli cincang halus. Didihkan, matikan api dan biarkan diseduh selama 15-20 menit. Anda bisa menambahkan krim asam secukupnya.
