Jika adonan disiapkan dengan benar, adonan dapat digulung dengan sangat tipis dengan mudah. Selama proses memasak, adonan ini tidak akan naik, mengubah pizza menjadi pai. Satu pizza besar dibuat dari satu bola adonan.
Itu perlu
- - 2/3 gelas air
- - 1 sendok teh. ragi kering
- - 2 cangkir tepung
- - 1 sendok teh garam
- - 1 sendok makan minyak zaitun
instruksi
Langkah 1
Ragi dituangkan dengan air hangat. Aduk campuran secara menyeluruh sehingga tidak ada gumpalan.
Langkah 2
Ambil mangkuk besar. Tuang 2 cangkir tepung dan garam ke dalamnya. Tambahkan ragi di sana. Uleni adonan.
Langkah 3
Dari mangkuk, letakkan adonan di atas permukaan kering yang ditaburi tepung, lanjutkan menguleni, tambahkan tepung selama sekitar 10 menit, sampai adonan menjadi elastis dan lembut.
Langkah 4
Olesi mangkuk besar dengan minyak zaitun. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, sambil dibolak balik agar semua diolesi minyak zaitun.
Langkah 5
Adonan ditutup dengan kertas timah dan ditempatkan di tempat yang hangat tanpa angin selama satu setengah jam. Selama waktu ini, adonan harus kira-kira dua kali lipat.
Langkah 6
Ratakan adonan dengan kepalan tangan Anda. Bagilah menjadi 2 bagian yang sama, yang masing-masing harus digulung menjadi bola.
Langkah 7
Letakkan bola-bola adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung dan tutupi masing-masing dengan bungkus plastik. Biarkan seperti ini selama satu jam.
Langkah 8
Satu pizza besar akan keluar dari satu bola. Bola adonan kedua dapat dibekukan di dalam freezer dan digunakan untuk memanggang pizza di lain waktu.
