Lavash Armenia segar akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan oriental dan Eropa. Pada saat yang sama, roti pita dapat digunakan dalam persiapan makanan ringan panas, sandwich, serta resep lainnya.
ayam gulung
Anda akan perlu:
- 4 lembar roti pita;
- 400 g fillet ayam;
- 50 gram remah roti;
- 300 g salad hijau;
- 1 tomat besar;
- 100 gram krim asam;
- 1 sendok teh bubuk kari;
- seperempat jeruk;
- 3 sdm. kaldu sapi;
- 2 sdm. tepung;
- minyak sayur;
- garam.
Anda dapat menggunakan adonan berbasis telur atau biji wijen sebagai pengganti remah roti.
Cuci bersih ayam, potong dadu setebal 1 cm, bumbui daging dengan garam dan merica, lalu gulingkan di tepung panir. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng ayam di dalamnya selama 8-10 menit sampai empuk. Letakkan stik ayam di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Jika Anda tidak ingin menambah kandungan kalori hidangan, Anda bisa memanggang ayam dalam oven.
Silakan dan buat sausnya. Tuang krim asam ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Tambahkan kaldu, bubuk kari, tepung dan jus seperempat jeruk ke dalamnya, garam dan masak, aduk sesekali, pastikan krim asam tidak menggulung. Sementara itu, cuci dan potong tomat, biarkan selada di daun. Olesi roti pita dengan saus kari, letakkan selada hijau, tomat, dan ayam goreng di tengahnya. Gulung roti pita menjadi gulungan yang kencang lalu potong menjadi dua. Sandwich dapat disajikan dingin atau panggang.
Pembuka panas dari lavash Armenia dengan daging
Anda akan perlu:
- 600 g daging sapi;
- 1 paprika merah dan 1 paprika hijau;
- 1 bawang bombay;
- 3 sdm. minyak sayur;
- 4 tomat;
- 1 sendok teh Sahara;
- 12 roti pita;
- 3 siung bawang putih;
- 1 jeruk nipis;
- 1 sendok teh saus tembakau;
- krim asam secukupnya;
- garam dan lada hitam yang baru digiling.
Untuk kepedasan ekstra, Anda bisa menambahkan setengah dari cabai ke piring.
Kupas dan potong bawang putih, peras jus dari lemon. campur bahan ini dengan saus tobasco, bumbui dengan garam dan merica. Kocok daging sedikit dan potong-potong melintang di atas serat. Tuang rendaman di atasnya, aduk, tutup dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam. Kupas paprika dari biji dan partisi dan potong-potong. Potong bawang menjadi setengah cincin. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang dan paprika di dalamnya selama 5-7 menit. Sisihkan sayuran ini. Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, dan potong dagingnya. Masukkan ke dalam wajan, tambahkan gula dan didihkan selama 10 menit. Bumbui dengan garam dan merica di akhir masakan. Goreng daging secara terpisah selama satu menit dengan api besar, lalu turunkan suhunya dan beri saus tomat di atasnya. Panaskan lavash dalam microwave. Tempatkan daging dalam saus tomat dan sayuran tumis di tengah setiap daun. Gulung roti pita dan sajikan dengan krim asam.
