Lavash tipis Armenia adalah dasar yang bagus untuk makanan ringan dan makanan bergizi dan bahkan makanan penutup. Ada banyak resep untuk isian yang bisa dibungkus dengan lembaran kering. Cobalah salad kepiting rendah kalori ini yang dipadukan dengan keju lembut, kaviar jamur yang menggugah selera, atau keju cottage yang manis.
Isi untuk roti pita tipis yang terbuat dari stik kepiting
Bahan (untuk 2 lembar lavash Armenia bulat):
- 200 g tongkat kepiting;
- 1 mentimun;
- 0,5 tandan salad hijau;
- 4 tangkai dill;
- 200 g keju olahan lembut dengan rasa krim (misalnya, viola, hochland, karat);
- 4-5 sdm. mayones;
- garam.
Kupas stik kepiting dari filmnya, potong memanjang menjadi beberapa bagian, lalu cincang halus dan sobek dengan jari Anda. Parut mentimun di parutan halus, potong adas dan selada. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk, bumbui salad yang dihasilkan dengan mayones dan garam secukupnya. Biarkan diseduh sedikit.
Oleskan lembaran roti pita dan olesi dengan krim keju, sisakan tepi setebal 1 cm. Letakkan isian secara merata di setiap lingkaran dan ratakan dengan bagian belakang sendok makan. Gulung gulungan dengan lembut, bungkus dengan cling film dan dinginkan setidaknya selama satu jam agar meresap.
Isian jamur untuk roti pita tipis
Bahan (untuk 2 lembar):
- 400 g champignon;
- 1 bawang bombay;
- 2 butir telur ayam;
- 4 bulu bawang hijau;
- 2 sdm. mayones;
- garam;
- minyak sayur.
Jika alih-alih champignon segar yang Anda ambil beku, segera beli produk yang dipotong.
Cuci jamur dan potong menjadi irisan kecil. Buang sekam dari bawang dan potong-potong. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang di atas api sedang selama 2 menit, lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Garam dan masak tumis jamur selama 10-15 menit. Tempatkan panci di atas kompor yang berdekatan dan rebus telur rebus di dalamnya. Dinginkan dalam air es, buang cangkangnya dan parut di parutan halus atau tumbuk dengan garpu.
Buat saus dill dengan mayones dan bumbu cincang dan oleskan di atas daun pita. Sebarkan isian jamur di atasnya dalam lapisan yang rata, putar gulungan dan letakkan di atas loyang. Olesi dengan minyak sayur, tutup dengan kertas timah dan panggang pada suhu 180oC selama 25 menit.
Isi dadih manis untuk lavash
Bahan (untuk 2 lembar):
- 200 g keju cottage;
- 1 butir telur ayam;
- 2-3 sdm. Sahara;
- 2 sdm. mentega.
Gunakan keju cottage dengan kandungan lemak minimal 5% untuk isian lavash dadih, jika tidak maka akan menjadi terlalu cair.
Kocok telur dengan pengocok dan campur dengan dadih. Maniskan massa dengan gula dan aduk sampai rata. Gambarlah pisau tajam di sepanjang garis tengah lembaran lavash Armenia dan bagi masing-masing menjadi 2 bagian yang sama. Tempatkan 1/4 isian di tepi setiap setengah lingkaran dan buat 4 amplop. Goreng dalam mentega dan sajikan panas.
