Banyak anak-anak dan orang dewasa menyukai casserole dadih untuk sarapan atau makan malam. Bagaimanapun, itu sehat, bergizi dan memiliki rasa yang menyenangkan. Ini dapat disiapkan dengan beberapa cara, seperti dalam microwave dan multicooker. Tapi ternyata yang paling enak di oven. Dan yang paling empuk - dengan tambahan semolina.
Itu perlu
- - kefir dengan kandungan lemak 1% - 1 gelas (250 ml);
- - semolina - 0,5 gelas - 100 g;
- - gula - 0,5 gelas - 100 g;
- - telur ayam - 5 pcs.;
- - keju cottage - 0,5 kg;
- - lemon - 0,5 buah;
- - baking powder - 1 sachet;
- - vanillin atau gula vanila - 0,5 sdt;
- - garam - 1 sejumput;
- - pencampur;
- - blender selam (jika ada);
- - loyang;
- - mentega untuk pelumasan.
instruksi
Langkah 1
Tuang semolina ke dalam mangkuk besar dan isi dengan kefir suhu kamar. Aduk dan diamkan selama 20 menit.
Langkah 2
Pecahkan telur ayam dingin, pisahkan putihnya dari kuningnya. Tuangkan putih telur ke dalam mangkuk yang bersih dan kering, lalu kocok bersama dengan setengah gula sampai putihnya memuncak dengan mixer pada kecepatan tertinggi. Kemudian peras 1 sendok makan jus dari setengah lemon, tuangkan ke dalam massa gula-protein dan dinginkan untuk saat ini.
Langkah 3
Sementara itu, campur kuning telur dengan dadih, garam, sisa gula, baking powder dan vanili. Jika keju cottage dengan butiran keras, akan lebih mudah untuk mencampurnya dengan blender atau mixer perendaman. Massa harus menjadi homogen dan memiliki warna sedikit krem yang menyenangkan.
Langkah 4
Pada saat ini, semolina dalam kefir seharusnya sudah membengkak ke kondisi yang diinginkan. Tambahkan ke massa dadih dan aduk rata.
Langkah 5
Setelah itu, keluarkan protein kocok dengan gula dari lemari es dan pindahkan perlahan dengan sendok atau spatula ke mangkuk ke adonan dadih-kefir yang dihasilkan. Sangat tidak disarankan untuk menggunakan mixer pada tahap ini, agar tidak merusak semua airiness protein.
Langkah 6
Nyalakan oven dan atur suhu ke 180 derajat. Saat sedang memanas, olesi loyang dengan mentega dan pindahkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya. Panggang produk selama 50-60 menit.
Langkah 7
Saat casserole dadih dengan semolina sudah siap, keluarkan dari oven, biarkan agak dingin, lalu potong-potong dan sajikan. Jika diinginkan, Anda dapat menawarkan selai atau selai dengannya.
