Resep bakso ditemukan di banyak masakan nasional, dan dalam setiap kasus mereka memiliki "semangat" khas mereka sendiri. Ini juga berlaku untuk resep bakso Finlandia, rasanya yang lembut akan menarik bahkan bagi para pecinta makanan yang pilih-pilih.
Anda akan perlu:
1 bawang besar
500 gram daging cincang campur (babi dan sapi);
200 gram krim asam 20% lemak;
1 telur;
1 sendok makan remah roti
1 sendok makan mentega (lelehkan dan dinginkan);
1 sendok teh garam, lada hitam secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng bawang bombay dan bakso.
Campur krim asam dan remah roti menjadi massa yang homogen, sisihkan selama 15 menit. Selama waktu ini, cincang halus bawang dan goreng dengan sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan telur, ghee, daging cincang, bawang goreng, garam dan merica ke dalam campuran krim asam. Campur semuanya dan kemudian kocok sedikit. Dengan menggunakan satu sendok teh, bentuk bola-bola kecil dari massa yang dihasilkan - bakso, goreng dalam minyak di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Ibu rumah tangga Finlandia menyajikan bakso seperti itu dengan lingonberry yang diparut dengan saus gula dan kentang tumbuk.
