Di negara kita, mungkin tidak ada orang yang tidak suka ikan asin. Ini digunakan baik sebagai hidangan independen dan sebagai bahan dalam salad dan makanan ringan, digunakan dalam sandwich dan isian untuk hidangan isi. Selain itu, ikan asin tidak hanya enak, tetapi juga produk yang sangat berguna, terutama di musim dingin karena asam lemak penyusunnya. Ini juga mengandung zat seperti fluor, belerang, seng, molibdenum, dan vitamin dari kelompok PP, yang tidak tergantikan oleh tubuh manusia. Hal utama adalah jangan melupakan rasa proporsi saat menggunakannya.
Itu perlu
- Untuk 2 makarel air asin yang baru dibekukan, Anda perlu:
- 1,5 liter air
- 3 sendok makan dengan seluncuran garam
- 1, 5 sdm. gula pasir
- 2 sdm teh hitam kering
- 2 genggam kulit bawang yang sudah dicuci bersih
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan air garam. Untuk melakukan ini, larutkan garam, gula dalam panci dengan air, tambahkan daun teh dan kulit bawang. Didihkan, didihkan sedikit, lalu tutup dengan penutup dan biarkan larutan dingin dan seduh dengan benar. Pastikan untuk menyaring.
Langkah 2
Untuk ikan tenggiri, buang kepala, ekor dan isi perutnya. Kami membilas secara menyeluruh. Kemudian kami memasukkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam piring enamel atau kaca.
Langkah 3
Isi ikan dengan air garam yang sudah jadi, tutup rapat dan biarkan selama tiga hari pada suhu kamar. Jangan lupa untuk membalik ikan tenggiri kita setiap hari, pagi dan sore, agar jenuh dengan air garam secara merata.
Langkah 4
Setelah tiga hari, keluarkan makarel dari air garam dan bilas dengan air dingin. Untuk tampilan yang lebih menarik dan bersinar, Anda bisa mengolesnya dengan sedikit minyak sayur.
