Salad ikan ini akan melengkapi menu Tahun Baru atau liburan dengan sempurna.
salad ikan
- 300 g ikan rebus;
- 3 mentimun segar;
- 5 daun selada;
- 100 gram bawang hijau;
- 200 gram kacang hijau;
- 3 sendok makan minyak bunga matahari;
- 2 sdm 9% cuka;
- 1 sendok teh mustard Prancis;
- 1 sendok teh Sahara;
- 1 siung bawang putih;
- lada hitam dan garam secukupnya;
- 5 sendok makan kecap,
- sepotong jahe.
Campurkan minyak sayur dengan satu sendok makan cuka, mustard dan gula. Peras bawang putih, tambahkan 100 ml air, garam secukupnya dan merica. Masak secara terpisah di atas api kecil dalam air selama 15-20 menit, buncis. Kami mengambil dan mengisi dengan rendaman selama sehari. Untuk salad, potong ikan, mentimun, tomat, dan bawang. Kami menggabungkan semuanya dengan kacang dan mengisi dengan rendaman (siapkan kecap dengan tambahan 1 sdm. L. Cuka dan piring jahe; campuran harus direbus selama 2 menit dan didinginkan).
salad pollock
- 2 pollock;
- 3 sendok makan kecap;
- 200 ml cuka 9%;
- 1 paprika hijau;
- 3 siung bawang putih;
- 2 sdm minyak sayur,
- 1 sendok teh Sahara;
- 15 g paprika merah;
- 1 sendok teh wijen;
- 7-8 buah zaitun;
- 3 tomat;
- 1 kepala bawang kecil;
- garam secukupnya.
Pisahkan fillet pollock dari tulang dan potong-potong. Tuang cuka selama satu setengah jam. Keluarkan potongan fillet dari cuka dan peras. Tambahkan kecap, paprika merah, gula, bawang putih cincang halus, bawang hijau cincang, minyak sayur ke mangkuk terpisah. Bumbui dengan garam, aduk dan biarkan diseduh selama 30 menit. Potong tomat, bawang, dan paprika menjadi potongan tipis. Letakkan ikan dan tuangkan di atas salad dengan saus di mana ikan itu diresapi. Sayuran bisa sedikit diasinkan.
