Semua orang tahu salad "Herring di bawah mantel bulu" yang sudah teruji waktu. Tetapi ada banyak resep lain untuk salad ikan haring, yang ternyata tidak kalah "elegan". Rasa salad sangat tergantung pada jenis ikan haring yang Anda gunakan: asin pedas, asinan, atau asin ringan. Yang paling penting adalah membersihkannya dengan baik dari tulang agar tidak membayangi proses makan salad yang lezat.
Salad sayuran herring
Bahan:
- 1 ikan haring asin;
- 2 kentang;
- 1 wortel, 1 bit, telur;
- 250 ml mayones;
- 0, 5 ikat peterseli dan adas.
Kupas herring, pisahkan fillet, potong kecil-kecil. Taruh ikan dalam lapisan yang rata di pot herring, olesi dengan mayones. Rebus sayuran dan telur, kupas. Potong kentang menjadi kubus, parut wortel dan bit di parutan besar. Letakkan lapisan kentang di atas ikan haring, olesi dengan mayones. Letakkan wortel di atas kentang, olesi lagi dengan mayones, masukkan bit, olesi dengan mayones. Potong telur menjadi irisan dan letakkan di atas salad. Taburkan salad yang sudah disiapkan dengan peterseli dan adas.
Salad jamur dengan ikan haring
Bahan:
- 1 ikan haring asin;
- 100 g jamur acar;
- 100 ml mayones;
- 2 kentang;
- 1 acar mentimun;
- segelas susu;
- seikat peterseli segar.
Kupas herring, buang bijinya, rendam fillet dalam susu. Kemudian potong menjadi potongan tipis, masukkan ikan haring. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas, potong dadu, letakkan di atas ikan. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil, taruh kentang, tutup dengan mayones. Potong mentimun acar menjadi lingkaran, taruh di atas salad. Taburi salad yang sudah disiapkan dengan peterseli, sajikan.
