Tidak diragukan lagi, ikan haring adalah salah satu makanan paling favorit di atas meja. Ini enak dan murah. Dan jika kulkas kosong, maka kentang dengan ikan haring akan membantu nyonya rumah mana pun. Herring adalah hadiah dari laut, karena bukan tanpa alasan mengandung sekitar 20% protein yang mudah dicerna, banyak vitamin dan mineral. Namun, perlu menggunakan herring dengan hati-hati, karena ini adalah produk yang sangat asin. Itulah sebabnya orang dengan tekanan darah tinggi dan penyakit ginjal tidak boleh terbawa dengan ikan haring.
Itu perlu
-
- Untuk herring buatan sendiri:
- 500 g fillet ikan haring;
- 100-200 g minyak sayur;
- 40 gram mustard;
- Bawang.
- Untuk memasak ikan haring di bawah mantel bulu:
- 2 ikan haring asin (500 g fillet ikan haring asin);
- 5 kentang;
- 3 telur;
- 2 - 3 wortel;
- 2 - 3 bit;
- mayones.
instruksi
Langkah 1
Banyak yang hanya tergila-gila dengan herring aromatik. Dan sekarang ikan haring dibeli, tetapi apa yang Anda masak darinya terserah Anda. Berikut adalah beberapa resep asli: Ikan haring ala rumahan Pada tahap pertama, tanpa dipotong-potong, olesi fillet ikan haring di kedua sisi dengan mustard, gulung dan masukkan ke dalam stoples. Taburi dengan minyak bunga matahari sampai ikan benar-benar tertutup dan tempatkan toples di lemari es selama sekitar satu hari Tip: Anda dapat menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak bunga matahari.
Langkah 2
Sajikan makanan yang sudah jadi. Sajikan sebagai berikut: potong ikan haring menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam pot ikan haring.
Langkah 3
Tahap terakhir adalah mendekorasi ikan haring. Untuk melakukan ini, tutupi herring dengan bawang, yang sudah dipotong menjadi cincin. Gerimis di atasnya dengan sedikit minyak, di mana ikan telah matang. Hidangan sudah siap.
Langkah 4
Apa lagi yang bisa Anda masak lezat dari ikan haring? Tentu saja, ini adalah ikan haring di bawah mantel bulu, yang tanpanya sebagian besar orang Rusia tidak dapat membayangkan meja pesta. Resep salad favorit semua orang sederhana, tetapi akan memakan waktu dan usaha, tetapi hasilnya tidak akan membuat Anda menyesali waktu yang hilang Herring di bawah mantel bulu Cuci bit, wortel, dan kentang dengan seksama. Tuang air dingin ke dalam panci dan taruh sayuran dan telur di sana. Didihkan, dan setelah 8-10 menit keluarkan telur dari sana dan tutupi dengan air dingin. Masak sisa sayuran sampai empuk. Selanjutnya, biarkan dingin, lalu mulailah membersihkannya. Potong kentang dan wortel menjadi kubus, dan parut bit di parutan halus.
Langkah 5
Jika Anda menggunakan ikan hering utuh, maka itu harus diubah menjadi fillet. Untuk melakukan ini, potong kepala, potong perut dan bersihkan bagian dalamnya. Tolak kaviar (Anda bisa menambahkannya ke salad nanti), jika ada, lalu buang kulitnya. Selanjutnya, ambil ikan haring dengan ekor, yang Anda bagi di tengah dan tarik ke arah yang berbeda sehingga ikan terbagi di sepanjang bangkai. Kupas fillet dengan hati-hati. Maka Anda perlu memotong fillet menjadi kubus kecil. Parut putih telur di parutan halus, dan sisihkan kuningnya, itu akan berguna nanti.
Langkah 6
Saatnya untuk mulai menumpuk lapisan selada. Banyak orang berdebat tentang apa yang harus diletakkan di lapisan pertama: ikan haring atau kentang? Itu semua tergantung pada preferensi selera Anda. Ambil kentang untuk lapisan pertama. Tempatkan setengah dari kentang rebus di piring yang bagus, lalu lapisi dengan mayones. Maka perlu untuk meletakkan tepat setengah dari ikan haring, di atas lapisan kentang, olesi semuanya dengan mayones dan letakkan lapisan ikan lagi. Ini biasanya diikuti oleh lapisan bawang, tetapi di sini semuanya opsional. Dan akhirnya, letakkan "mantel bulu" untuk ikan: lapisan wortel rebus dan putih telur parut di atasnya. Letakkan lapisan bit setelah protein dan tutupi semuanya dengan mayones, yang kemudian taburi dengan kuning telur parut. Salad siap!
