Setiap resep di dunia memiliki baik yang biasa, digunakan dalam makanan dalam kehidupan sehari-hari, dan khusus, disiapkan untuk acara itu, hidangan. Masakan Georgia yang luar biasa tidak berbeda dalam hal ini, yang telah menjadi favorit dan diinginkan tidak hanya bagi penduduk bekas ruang pasca-Soviet, tetapi juga bagi para pecinta dari seluruh dunia.
Secara tradisi, masakan Georgia digolongkan sebagai makanan berkalori tinggi dan tidak cocok untuk mereka yang menganggap diri mereka penggemar gaya hidup sehat. Namun, ini adalah pendapat yang salah, karena hidangan yang kaya akan rempah-rempah, sayuran, dan buah-buahan memberi tubuh sejumlah besar vitamin, mineral, dan zat yang memiliki antioksidan, yaitu efek anti-penuaan.
satsivi
Salah satu hidangan paling populer dan mapan dari masakan Georgia kuno yang meriah adalah satsivi, atau daging ayam, dibuat dengan cara khusus menggunakan kenari tumbuk, bawang putih, dan bawang bombay. Direbus dengan sempurna dan dikombinasikan dengan campuran berbagai macam rempah, hidangan seperti itu akan menjadi hiasan nyata tidak hanya untuk Georgia, tetapi juga untuk meja pernikahan atau ulang tahun.
Jangan lupa tentang hidangan daging populer lainnya, yang namanya akrab bagi hampir semua orang sejak kecil, ini adalah chakhokhbili panggang, ayam tembakau, dan khinkali nasional khusus, yang merupakan kerabat dekat pangsit, yang dicintai oleh orang Rusia, dimasak menggunakan daging domba.
Lauk pauk
Koki Georgia yang terampil menggunakan lobio, atau bubur kacang rebus, dan ajabsandali, campuran terong dan tomat, sebagai lauk. Camilan ringan yang terbuat dari berbagai macam sayuran, dihiasi dengan biji delima, phali sangat populer. Apa yang bisa dilakukan meja tradisional Georgia tanpa khachapuri klasik, perahu yang terbuat dari adonan yang diisi dengan keju lembut.
makanan penutup
Bagian khusus dari masakan meriah ditempati oleh makanan penutup Georgia yang terkenal, misalnya, gozinaki terkenal di dunia yang terbuat dari madu dan kenari, atau churchkhela klasik yang telah menjadi akrab, menurut resep tradisional, terbuat dari jus anggur, menutupi a berbagai campuran buah dan kacang.
Anda dapat berbicara lama tentang masakan meriah orang-orang Georgia, daftar hidangan luar biasa yang terbuat dari ikan, misalnya, tsotskhali, domba atau kalkun, yang disukai di Georgia barat. Seperti masakan apa pun di dunia, ia memiliki penganut dan pengagumnya yang berusaha keras untuk mencoba dan, jika mungkin, menghafal resep luar biasa untuk meja Georgia yang meriah.
