Ada hidangan seperti itu - simbol yang dapat mengumpulkan seluruh keluarga, kerabat, dan teman di satu meja. Biasanya, hidangan ini dibuat dari daging unggas. Angsa panggang utuh dengan buah ternyata sangat lezat, dan aromanya yang luar biasa segera menciptakan perasaan kenyamanan rumah yang istimewa.
Itu perlu
-
- angsa - 1 buah;
- apel hijau - 3 buah;
- jeruk - 3 buah;
- aprikot kering - 50 gram;
- plum - 50 gram;
- kenari - 50 gram;
- bawang - 1 buah;
- merica bubuk (merah dan hitam) - secukupnya;
- garam secukupnya;
- minyak sayur;
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Cuci apel dan jeruk sampai bersih, kupas dan bijinya, lalu potong dadu kecil. Campurkan dengan biji kenari, plum, dan aprikot.
Langkah 2
Usus perlahan bangkai angsa, garam dan merica di bagian dalam dan luar, taburi dengan cabai merah, dan gosok bagian dalam dengan bawang putih.
Langkah 3
Isi angsa dengan isian yang sudah disiapkan dan jahit agar kulitnya tidak pecah.
Langkah 4
Lumasi bangkai di semua sisi dengan minyak sayur, letakkan di atas loyang atau ayam jago yang dalam, dan letakkan apel cincang (di kulitnya) dan bawang yang sudah dikupas di sebelahnya.
Langkah 5
Tutup piring dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
Langkah 6
Panggang angsa selama 2-3 jam, tuangkan lemak dan jus dari unggas setiap 30 menit.
Langkah 7
20-25 menit sebelum hidangan siap, buka tutupnya, tuangkan sisa lemak, tuangkan jus jeruk dan cokelat ke dalam oven tanpa tutup.
Langkah 8
Hidangan harus disajikan panas, ditaburi bumbu, dilapisi dengan apel rebus dan irisan jeruk segar.
