Pemilik mencoba memproses panen dari situs mereka agar memiliki kesempatan untuk menikmati sayuran, buah-buahan, buah beri yang lezat dan sehat bahkan di musim dingin. Metode pengawetan dipilih tergantung pada selera - misalnya, apel dapat dikeringkan, dibuat selai, atau diolah menjadi jus kalengan.
Saat apel sudah matang, saatnya pemilik memilih cara menyimpan hasil panen untuk musim dingin. Jus apel kalengan yang tidak diklarifikasi tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna, dan metode mendapatkannya tidak memerlukan biaya tenaga kerja yang besar.
Rasa jus tidak hanya tergantung pada varietas apel, tetapi juga pada apa yang ditambahkan selama persiapan. Itu bisa berupa gula, rempah-rempah. Jus apel yang disiapkan dengan benar ternyata aromatik, dengan rasa asam yang menyenangkan.
Jika apel untuk jus manis, lebih baik tidak memasukkan gula sama sekali.
Membuat jus apel untuk musim dingin
Jus apel kalengan buatan sendiri tentu tidak sesehat jus apel segar. Tetapi jika kita membandingkan dengan yang dipulihkan, yang dijual dalam paket khusus, buatan sendiri masih akan jauh lebih baik - zat bermanfaat disimpan di dalamnya dalam jumlah yang jauh lebih besar.
Cuci apel dalam jumlah yang diperlukan, potong menjadi empat bagian, lepaskan inti. Masukkan apel yang sudah disiapkan melalui juicer. Saring jus segar melalui kain tipis ke dalam panci. Itu harus dibakar dan dipanaskan, tetapi tidak boleh mendidih. Saring jus panas melalui kain tebal. Setelah itu, rebus selama 3-4 menit, tuangkan ke dalam stoples. Tutup stoples dengan penutup.
Saat merebus jus, busa akan terbentuk - terdiri dari remah apel kecil. Itu harus benar-benar dihapus. Kita dapat berasumsi bahwa jus sudah siap ketika busa berhenti terbentuk - maka jus harus dituangkan ke dalam kaleng yang sudah disiapkan.
Jika Anda ingin membuat jus manis, Anda perlu mengambil sekitar 1 kg gula untuk 3, 5 kg apel. Gula harus ditambahkan sebelum direbus.
Anda bisa mengawetkan jus apel alami dan menambahkan gula sebelum diminum.
Cara menyiapkan kaleng jus
Sebelum menuangkan jus apel ke dalam stoples, mereka harus disiapkan dengan benar. Wadah harus disterilkan - ibu rumah tangga dapat menggunakan berbagai metode untuk ini, misalnya, merebus, memanaskan dalam oven microwave, mengukus. Tutup yang akan ditutup harus disterilkan dengan kaleng.
Jus yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, ditutup dengan tutup, dibalik dan dibungkus - untuk ini Anda dapat menggunakan selimut tua. Jadi jus harus bertahan sekitar satu hari. Setelah itu, kaleng dibalik. Di tempat yang sejuk dan gelap, jus dapat disimpan selama sekitar dua tahun.
