Kembang kol tidak layak kehilangan perhatian ibu rumah tangga. Semua orang tahu bahwa sayuran ini sangat enak dan sehat. Salad musim dingin ini akan menjadi hiasan di meja apa pun, baik itu pesta atau makan malam keluarga.
Itu perlu
- • Kembang kol - 3 kg;
- • Zucchini segar dari varietas putih - 2 kg;
- • Apel asam manis - 1, 2 kg;
- • Wortel - 1, 3 kg;
- • Lada multi-warna Bulgaria - 1, 3 kg;
- • Irisan bawang putih - 14 buah;
- • Jus tomat (lebih baik menggunakan buatan sendiri) - 1,5 l;
- • garam kasar - 75 g;
- • Cuka meja apel - 50 g;
- • Capsicum pepper "Armenia" - 1 pc.
instruksi
Langkah 1
Kupas bagian atas daun kembang kol yang berwarna hijau. Potong tunggul darinya dan bongkar menjadi perbungaan terpisah. Cuci dan pindahkan ke mangkuk Anda.
Langkah 2
Kupas wortel dari kulit atasnya, bilas dan parut. Pindahkan ke mangkuk yang telah ditentukan.
Langkah 3
Cuci zucchini dan kupas. Potong testis dari mereka. Potong zucchini menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan untuk mereka.
Langkah 4
Cuci paprika manis dan paprika dengan warna berbeda, kupas batang dan bijinya. Potong semua paprika menjadi potongan-potongan dan pindahkan ke mangkuk yang diinginkan.
Langkah 5
Kupas siung dan siung bawang putih. cuci dan potong dengan bawang putih. Lipat ke dalam mangkuk kecil Anda sendiri.
Langkah 6
Cuci apel, kupas dari kulitnya, ekor dan bijinya. Parut mereka dengan kasar.
Langkah 7
Dalam panci yang sudah disiapkan, kumpulkan zucchini, wortel, paprika manis dan pedas, jus tomat, dan apel. Biarkan sayuran mendidih. Aduk dan tambahkan kembang kol ke dalamnya. Sekali lagi, biarkan sayuran mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 35 menit di bawah tutup yang pas dengan panci rebusan.
Langkah 8
Tambahkan cuka dan bawang putih cincang ke sayuran. Setelah mendidih, rebus campuran sayuran dalam jus tomat selama 15 menit dan pindahkan dengan sendok ke atas stoples setengah liter yang sudah disiapkan, dicuci sebelumnya, disterilkan, dan dikeringkan.
Langkah 9
Gulung stoples dengan tutup hangat yang cocok untuk mereka. Balikkan stoples di tutupnya. Tutup dengan selimut atau selimut dan biarkan makanan kaleng dalam posisi ini selama sehari.
Langkah 10
Salad dapat disimpan bersama dengan sisa persiapan di tempat yang berventilasi, gelap dan sejuk.
Anda dapat membuka toples salad 12 hari setelah persiapannya. Dari set produk yang ditentukan, 6 kaleng setengah liter akan diperoleh.
